Poulet farci champignons épinards
Des filets de poulet sublimés par une garniture moelleuse aux champignons dorés, épinards parfumés et fromage fondant. Saisis puis cuits au four pour préserver toute leur tendreté.
Entrées & Plats Salés Traditionnels
Les entrées et plats salés français représentent le cœur battant de notre patrimoine gastronomique, cette science de l'équilibre et de la saveur qui a fait notre renommée mondiale. Chez Bel Appétit, Sara vous initie à cet art culinaire qui jongle entre tradition et créativité. Les entrées, véritables mises en bouche qui éveillent l'appétit sans le rassasier : la terrine de campagne aux herbes fraîches et au cognac, maturée plusieurs jours pour développer ses arômes. Le soufflé au fromage, ce défi technique dont la réussite procure une fierté incomparable lorsqu'il se dresse majestueux sur la table. La tarte fine aux légumes de saison, où la pâte feuilletée croustillante sert d'écrin à une mosaïque colorée. Les plats, moments forts du repas qui expriment toute la richesse de nos terroirs : le coq au vin bourguignon, où le volatile fermier mijote lentement dans le vin rouge jusqu'à ce que sa chair se détache de l'os. La blanquette de veau à l'ancienne, dont la sauce onctueuse légèrement citronnée enrobe des morceaux de viande d'une tendreté parfaite. Le filet de sole normande, où le poisson délicat est sublimé par une sauce crémeuse aux champignons et aux moules. Sara décortique les techniques fondamentales qui font toute la différence : la liaison parfaite d'une sauce, le déglaçage qui concentre les saveurs, la cuisson précise qui respecte chaque ingrédient. Elle partage aussi l'art du dressage à la française, cette mise en scène de l'assiette qui participe pleinement à l'expérience gustative. Ces plats salés racontent l'histoire de nos régions, le génie de nos cuisiniers et cette quête permanente d'équilibre qui caractérise notre approche culinaire française.
12 résultats dans cette collection.
Mis à jour le Fri, 28 Feb 2025 21:26:48 GMT
Toutes nos entrées et plats salés
Galettes Boeuf Croustillantes
Ces galettes croustillantes au boeuf combinent une pâte dorée maison et un mélange de boeuf haché délicatement assaisonné de gingembre, ail et sauces parfumées.
Sandwich Grillé Fromage & Pesto
Avec son pesto parfumé et sa mozzarella coulante, ce sandwich grillé offre un mélange gourmand de saveurs dans une croûte de pain croustillante. Une idée facile et rapide pour vos repas.
Galettes croustillantes de pommes de terre
Ces galettes de pommes de terre allemandes associent pommes de terre râpées et oignons pour créer des pâtés croustillants et savoureux, délicieux avec des garnitures sucrées ou salées.
Batonnets Pommes de Terre et Fromage
Des bâtonnets dorés et croustillants avec un cœur fondant de pommes de terre, fromage, lardons et oignons verts – parfaits à tremper et à partager.
Wraps de poulet croustillant
Un repas rapide et gourmand avec des filets de poulet croustillants, de la laitue fraîche, du cheddar fondu et une sauce ranch crémeuse dans des tortillas moelleuses.
Tacos Patates Épicées
Des tortillas de maïs garnies de patates assaisonnées, nappées d'une sauce coriandre-jalapeño et accompagnées de pico de gallo frais pour un repas végétarien qui régale.
Poulet Bacon Haché Sandwich
Petits pains grillés garnis d'un mélange parfait de poulet assaisonné, bacon doré, légumes croquants et sauce crémeuse.
Sandwich dinde sauce gourmande
Dégustez un sandwich à la dinde mijoté avec des légumes croquants et une sauce sucrée-acidulée, le tout servi dans un pain doré pour une version saine et revisitée du classique américain.
Frites Épicées et Sauce Fromage
Frites bien dorées et croustillantes enrobées d’un mélange d’épices, accompagnées d’une sauce fromage maison onctueuse parfaite pour tremper.
Boulettes fromage et brocoli
Boules croustillantes à base de brocoli haché, chapelure et deux types de fromage. Idéales pour un apéritif ou un encas léger.
Pizza Jambon Miel Épicé
Cette Pizza Jambon Miel Épicé associe le jambon de Parme tendre, la coppa piquante, une ricotta crémeuse et un filet de miel pimenté pour apporter une explosion de saveurs à la maison.