Salade Concombre et Feta
Des concombres croquants et de la feta acidulée mélangés aux herbes fraîches dans une vinaigrette légère au citron - un classique méditerranéen qui rafraîchit.
Salades Composées
La salade composée est cet art typiquement français d'associer des ingrédients variés pour créer un plat complet, à la fois léger et rassasiant, frais et savoureux. Chez Bel Appétit, Sara vous dévoile les secrets de ces compositions qui dépassent largement le simple mélange de feuilles vertes. La salade niçoise authentique, où thon, œufs durs, olives et légumes croquants se marient dans une harmonie parfaite. La salade périgourdine généreuse, où les gésiers confits et les magrets fumés rencontrent les noix du Périgord sur un lit de mesclun. La salade lyonnaise traditionnelle, où l'œuf poché encore coulant se mêle aux lardons croustillants et aux croûtons aillés. La salade de chèvre chaud, où le fromage fondant sur sa tartine grillée contraste avec la fraîcheur des feuilles et le croquant des noix. Sara vous guide dans l'art subtil de la vinaigrette parfaitement émulsionnée, cet assaisonnement fondamental qui lie tous les éléments et révèle leurs saveurs. Elle partage aussi ses astuces pour équilibrer les textures, les saveurs et les couleurs, pour que chaque bouchée soit une découverte et un plaisir renouvelé. Ces salades composées sont le reflet de nos terroirs et de nos saisons, changeant au fil des mois pour célébrer les produits à leur apogée gustative. Une cuisine intelligente qui sait être festive ou quotidienne, qui s'adapte aux saisons comme aux occasions, et qui prouve que légèreté peut rimer avec gourmandise.
10 résultats dans cette collection.
Mis à jour le Fri, 28 Feb 2025 21:27:07 GMT
Toutes nos salades composées
Salade Concombre Asiatique
Salade fraîche au concombre avec huile de sésame, piment et mélange d'épices acidulé.
Avocat Thon et Citron Vert
Un mix pétillant de thon, avocat et citron vert pour un plat rapide et revigorant.
Salade Tomate Ail Juteuse
Une salade rapide avec des tomates juteuses, une sauce crémeuse à l'ail et de l'aneth. Parfaite pour les réunions estivales !
Burrata Pesto Salade
Une salade unique mélangeant des pâtes en spirales, burrata crémeuse, roquette relevée et une vinaigrette au citron, avec du pesto et des pistaches pour une touche croquante.
Figue et Cardamome
Ces macarons élégants combinent des coques subtilement épicées grâce à la cardamome et une purée de figue maison douce et acidulée. Leur texture et saveur équilibrées les rendent irrésistibles.
Poulet Bacon Caesar
Ce Poulet Bacon Caesar mélange poulet effiloché, bacon croquant, fromage gourmand et sauce Caesar enroulés dans une pâte à pizza pour un repas généreux et délicieux.
Salade Pâtes Style Martini
Cette salade de pâtes façon Martini mélange des olives vertes juteuses, du fromage feta acidulé et des pâtes dans une vinaigrette citron-huile d'olive inspirée du fameux cocktail.
Savoureuse Salade Pâtes Crabe
Une salade estivale légère mêlant des pâtes coquillages tendres, du surimi délicat, et des légumes croquants, le tout enrobé d'une sauce onctueuse parfumée d'herbes fraîches. Parfaite pour vos pique-niques ou repas conviviaux.
Salade pommes terre croustillantes
Pommes de terre grillées croustillantes, enrobées d'une onctueuse sauce aux herbes avec des touches de concombre croquant et échalotes. Idéal pour partager entre amis.