Saumon en croûte
Découvrez un plat élégant et rapide à préparer : saumon aux herbes, feta et épinards enveloppés dans une pâte feuilletée dorée. L'équilibre parfait d'une recette simple et raffinée.
Poissons & Fruits de Mer
La cuisine des poissons et fruits de mer occupe une place privilégiée dans notre patrimoine culinaire français. Des quais de pêcheurs bretons aux calanques marseillaises, chaque région côtière a développé ses spécialités qui mettent en valeur les trésors de la mer. Chez Bel Appétit, Sara vous partage cette richesse à travers des recettes authentiques et accessibles. La bouillabaisse marseillaise aux parfums de safran et de fenouil. Le bar en croûte de sel qui préserve toute la délicatesse de sa chair. Les coquilles Saint-Jacques poêlées, juste saisies pour garder leur tendreté. Les moules marinières dont le jus parfumé appelle irrésistiblement à la trempette de pain. Sara vous guide dans l'art délicat de la cuisson du poisson – ce juste équilibre qui respecte la texture fragile tout en développant les saveurs. Elle vous apprend à reconnaître la fraîcheur d'un produit marin, à le préparer proprement et à l'accommoder simplement pour que sa saveur naturelle reste la vedette du plat. Ces recettes marines apportent légèreté et bienfaits nutritionnels à votre table, tout en offrant un véritable voyage gustatif le long de nos côtes françaises. Un patrimoine culinaire précieux que Sara a à cœur de transmettre, pour que chacun puisse retrouver la confiance nécessaire pour cuisiner ces produits nobles mais parfois intimidants.
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Mis à jour le Fri, 28 Feb 2025 21:27:09 GMT
Toutes nos recettes de poissons et fruits de mer
Crispy Shrimp Snack
Golden shrimp balls mixed with garlic, ginger, and sesame oil, fried for a crunchy treat. Great for gatherings or as a flavorful appetizer.
Scampi Crémieux Pâtes
Un plat gourmand combinant pâtes et crevettes dans une sauce crémeuse citron-ail, gratinées au four avec du fromage pour un résultat doré à la cuisson.
Crevettes Friteuse Faciles
Ces crevettes à la friteuse sont moelleuses et délicieusement assaisonnées d’ail, de paprika et d’herbes en un clin d'œil.
Saumon Crème Ail
Saumon moelleux cuit à l'air fryer avec une sauce crémeuse à l'ail et au parmesan. Une préparation simple pour un dîner impressionnant.
Saumon à la Farce Crémeuse
Des pavés de saumon tendre, garnis d'épinards et de fromage crémeux, dorés dans une poêle puis passés au four pour une texture irrésistible.
Saumon Beurre Ail
Ce saumon au beurre d'ail est fait de filets tendres badigeonnés d'une sauce savoureuse à l'ail et aux herbes, puis cuits jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement moelleux et feuilletés.
Saumon au Miel
Découvrez un saumon doux et tendre accompagné d'un glaçage sucré-salé au miel, sauce soja et ail. Une association parfaite pour rehausser le goût naturel du poisson.
Saumon Crémeux Épinards
Ce saumon tendre renferme une garniture d’épinards et de fromage crémeux. Il est légèrement poêlé avant d’être cuit au four pour une texture parfaite et une touche gourmande.
Saumon Beurre Ail
Ce Saumon au Beurre d'Ail marie des filets tendres avec une sauce savoureuse au beurre, ail et herbes, cuits au four jusqu'à ce qu’ils soient parfaitement moelleux.
Saumon au miel
Ce saumon au miel propose des filets tendres cuits au four, habillés d’une sauce gourmande mêlant miel, ail et une touche de sauce soja pour un équilibre parfait entre sucré et salé.
Tartinade Moelleuse au Crabe
Un mélange chaud et fondant avec de la chair de crabe, du fromage frais et du gruyère. Une bouchée parfaite pour baguette ou craquelins.