Cassolette langouste flambée cognac
Des morceaux de langouste flambés, nappés de crème pour donner du chic à vos tables élégantes.
Poissons & Fruits de Mer - Page 3
La cuisine des poissons et fruits de mer occupe une place privilégiée dans notre patrimoine culinaire français. Des quais de pêcheurs bretons aux calanques marseillaises, chaque région côtière a développé ses spécialités qui mettent en valeur les trésors de la mer. Chez Bel Appétit, Sara vous partage cette richesse à travers des recettes authentiques et accessibles. La bouillabaisse marseillaise aux parfums de safran et de fenouil. Le bar en croûte de sel qui préserve toute la délicatesse de sa chair. Les coquilles Saint-Jacques poêlées, juste saisies pour garder leur tendreté. Les moules marinières dont le jus parfumé appelle irrésistiblement à la trempette de pain. Sara vous guide dans l'art délicat de la cuisson du poisson – ce juste équilibre qui respecte la texture fragile tout en développant les saveurs. Elle vous apprend à reconnaître la fraîcheur d'un produit marin, à le préparer proprement et à l'accommoder simplement pour que sa saveur naturelle reste la vedette du plat. Ces recettes marines apportent légèreté et bienfaits nutritionnels à votre table, tout en offrant un véritable voyage gustatif le long de nos côtes françaises. Un patrimoine culinaire précieux que Sara a à cœur de transmettre, pour que chacun puisse retrouver la confiance nécessaire pour cuisiner ces produits nobles mais parfois intimidants.
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Updated on Fri, 28 Feb 2025 21:27:09 GMT
Toutes nos recettes de poissons et fruits de mer
Poisson glacé à la moutarde
Un poisson blanc doré avec une touche miel-moutarde, rehaussé par un soupçon de citron grillé. Simple, rapide et qui va régaler tout le monde.
Crevettes Ail Crémées Purée
Des crevettes bien dorées sur une purée maison, enrobées d’une sauce toute douce à l’ail. C’est gourmand, généreux et hyper réconfortant.
Poisson en croûte bretzels
Poisson fondant, bretzels ultra-croquants, sauce douce miel-moutarde, parfait avec des légumes verts.
Saumon Crème Ail Champignons
Un pavé de saumon servi avec une sauce douce à la crème, aux champignons, à l’ail et une note de citron.
Spaghetti allo Scoglio Fruits Mer
Calamars, moules, crevettes, pâtes et herbes fraîches pour profiter d’un vent marin ultra frais.
Courgettes thon fromage fondant
Pour un dîner méditerranéen tout doux : courgettes pleines de thon et recouvertes du meilleur des fromages fondants, c'est le top du repas pratique.
Cassolettes crevettes poireaux crème
Un plat où les crevettes s’associent aux poireaux fondus, nappés de crème, avec du fromage doré et un peu de persil frais en touche finale.
Pâtes crabe citron asperges
Sur des farfalles se mêlent crabe, citron acidulé, mascarpone crémeux et asperges, créant un combo léger et goûteux.
Crevettes Alfredo crémeuses faciles
Pâtes goûteuses, crevettes moelleuses et sauce Alfredo riches avec parmesan frais, agrémentées de persil ciselé.
Saumon beurre ail épinards
Des filets de saumon tout tendres, mijotés avec champignons et épinards, le tout dans une sauce douce au beurre aillé.
Haddock Épinards Moutarde
Des filets de haddock, des épinards fondus, une sauce à la moutarde crémeuse, voici un plat principal dont on raffole.