Saumon Farci Épinards Fromage
Saumon tendre fourré aux épinards et trois fromages, enveloppé de pâte feuilletée dorée pour un dîner aussi élégant que facile à préparer.
Poissons & Fruits de Mer
La cuisine des poissons et fruits de mer occupe une place privilégiée dans notre patrimoine culinaire français. Des quais de pêcheurs bretons aux calanques marseillaises, chaque région côtière a développé ses spécialités qui mettent en valeur les trésors de la mer. Chez Bel Appétit, Sara vous partage cette richesse à travers des recettes authentiques et accessibles. La bouillabaisse marseillaise aux parfums de safran et de fenouil. Le bar en croûte de sel qui préserve toute la délicatesse de sa chair. Les coquilles Saint-Jacques poêlées, juste saisies pour garder leur tendreté. Les moules marinières dont le jus parfumé appelle irrésistiblement à la trempette de pain. Sara vous guide dans l'art délicat de la cuisson du poisson – ce juste équilibre qui respecte la texture fragile tout en développant les saveurs. Elle vous apprend à reconnaître la fraîcheur d'un produit marin, à le préparer proprement et à l'accommoder simplement pour que sa saveur naturelle reste la vedette du plat. Ces recettes marines apportent légèreté et bienfaits nutritionnels à votre table, tout en offrant un véritable voyage gustatif le long de nos côtes françaises. Un patrimoine culinaire précieux que Sara a à cœur de transmettre, pour que chacun puisse retrouver la confiance nécessaire pour cuisiner ces produits nobles mais parfois intimidants.
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Mis à jour le Fri, 28 Feb 2025 21:27:09 GMT
Toutes nos recettes de poissons et fruits de mer
Filet avec Sauce Fruits de Mer
Un tendre filet de bœuf accompagné d'une généreuse sauce crémeuse aux fruits de mer, mêlant crevettes et homard pour un plat terre et mer gourmand.
Tourte au Homard
Morceaux de homard tendre dans une sauce crémeuse avec légumes, couverts d'une pâte feuilletée dorée pour un plat raffiné et réconfortant.
Crevettes Noix de Coco
Des crevettes croustillantes enveloppées de noix de coco servies avec une sauce onctueuse chili sucrée pour un apéro marin irrésistible.
Moules Pain Perdu
Des moules gourmandes à la cannelle qui rappellent le pain perdu traditionnel, prêtes en moins de 30 minutes pour un petit-déjeuner parfait.
Crevettes au Maïs Crémeux
Des crevettes tendres et du maïs onctueux avec de la feta, du citron vert et des herbes fraîches dans une seule poêle pour un repas rapide et savoureux.
Saumon au Beurre Miso
Des filets de saumon tendres nappés d'une sauce au beurre miso savoureuse, créant un équilibre parfait entre umami et onctuosité en 15 minutes seulement.
Poisson au Beurre d'Ail
Filets de poisson dorés à la poêle avec une riche sauce au beurre d'ail. Prêt en 20 minutes et parfait avec des pâtes ou seul.
Benedict au Crabe et Caviar
Petit-déjeuner somptueux avec crabe royal, hollandaise maison, œufs pochés et caviar premium pour moments exceptionnels.
Boulettes Saumon Sauce Avocat
Du saumon savoureux façonné en boulettes délicates, doré au four et servi avec une sauce onctueuse et acidulée à l'avocat.
Roulés Saumon Farci Crabe
Spirales raffinées de saumon garnies de chair de crabe, herbes fraîches et légumes, puis cuites au four jusqu'à perfection.
Crevettes Croustillantes Thaï Épicées
Des crevettes juteuses marinées enveloppées dans des feuilles de printemps et frites à la perfection, accompagnées d'une sauce thaï acidulée.