Délicieux Biscuits Fraise

Délicieux et joliment roses - ces Biscuits Baiser à la Fraise allient le meilleur des sablés et des chocolats dans une gourmandise adorable. Avec seulement 5 ingrédients simples, ces biscuits semblent complexes mais se préparent en quelques minutes. Le chocolat à la fraise fond légèrement dans le biscuit chaud, créant une harmonie parfaite de textures et de saveurs.

Le week-end dernier, j'ai préparé ces biscuits avec ma fille pour sa fête de classe. Voir les visages des enfants s'illuminer devant ces biscuits roses étincelants valait bien tout le nettoyage des vermicelles. Le secret ? L'utilisation de fromage frais dans la pâte les rend particulièrement moelleux.

Ingrédients Essentiels

• Préparation pour Sablés Funfetti: Les vermicelles colorés ajoutent une touche festive. La préparation classique fonctionne aussi
• Fromage frais type St Môret: Assurez-vous qu'il soit bien ramolli
• Sucre pailleté rose: Pour l'effet brillant. Le sucre normal fonctionne aussi
• Chocolats Fraise Tagada: Leur couleur rose et leur goût fraise sont parfaits
• Œuf: Pour lier la pâte

Instructions Détaillées

Préparation de la Pâte:

Battez le fromage frais ramolli. Ajoutez la préparation et l'œuf. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple. Réfrigérez si trop collante.

Façonnage:

Prélevez des portions de 1½ cuillère à soupe. Roulez dans le sucre pailleté. Formez des boules. Disposez sur une plaque.

Cuisson:

Préchauffez le four à 190°C. Espacez les biscuits de 4cm. Cuisez 8-12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Ajout des Chocolats:

Laissez refroidir 3-5 minutes. Déballez les chocolats. Pressez-les délicatement au centre.

Finition:

Attendez que les chocolats durcissent. Transférez sur une grille. Ajoutez des vermicelles si désiré.

Épingler

Le Centre Parfait

Le moment d'ajout des chocolats est crucial. J'ai constaté qu'attendre 3-5 minutes après la sortie du four est idéal - les biscuits sont encore assez chauds pour que les chocolats adhèrent, mais pas au point de fondre complètement.

L'Importance de la Température

Si la pâte est trop collante, 30 minutes au réfrigérateur la rendront plus facile à manipuler. Je préfère former toutes les boules d'abord, puis les refroidir sur la plaque avant la cuisson.

Conservation

Ces biscuits se conservent parfaitement dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours. Si votre cuisine est chaude, conservez-les au réfrigérateur pour éviter que les chocolats ne fondent.

Préparation à l'Avance

Vous pouvez préparer les boules de pâte à l'avance et les congeler (avant de les rouler dans le sucre). Pour la cuisson, laissez-les légèrement décongeler, roulez dans le sucre, et ajoutez une minute au temps de cuisson.

Conseils de Décoration

Créez un coin décoration avec différentes couleurs de sucre pailleté. Je privilégie le rose et blanc pour la Saint-Valentin, mais adaptez selon l'occasion.

Épingler

Ces biscuits baiser à la fraise sont devenus notre tradition de Saint-Valentin. Ils sont assez simples pour être réalisés avec les enfants mais suffisamment jolis pour être offerts. Que ce soit pour une fête d'école, une célébration ou juste pour le plaisir, ces biscuits font sourire tous ceux qui les goûtent. L'association du biscuit moelleux sucré et du chocolat à la fraise crée quelque chose de magique qui rend chaque moment spécial.

Questions Fréquemment Posées

→ Pourquoi ajouter du fromage frais au mélange ?

Le fromage frais rend les biscuits plus moelleux et leur donne un goût plus riche.

→ Quand ajouter les bonbons à la fraise ?

Mettez-les immédiatement après la cuisson pendant que les biscuits sont encore chauds.

→ Puis-je utiliser des bonbons d'une autre saveur ?

Bien sûr, tous types de bonbons fonctionnent bien.

→ Pourquoi ma pâte est-elle collante ?

C'est normal, la laisser refroidir avant de la manipuler facilite son utilisation.

→ Puis-je congeler ces biscuits ?

Congeler sans les bonbons, puis ajouter les bonbons après les avoir décongelés et légèrement réchauffés.