Cheesy Dijon Sprouts
Creamy Brussels sprouts with rich cheese and a tangy Dijon kick. A great side for every occasion.
Légumes de Saison
Les légumes de saison sont la base d'une cuisine française authentique, ces trésors de la terre qui racontent nos terroirs et suivent le rythme naturel des saisons. Chez Bel Appétit, Sara célèbre cette richesse végétale à travers des recettes qui mettent en valeur leur fraîcheur et leurs saveurs naturelles. Les asperges blanches d'Alsace simplement servies avec une hollandaise légère au printemps. La ratatouille provençale qui concentre tout le soleil de l'été méditerranéen. Le gratin de butternut au comté qui réchauffe les soirées d'automne. Le chou farci grand-mère qui réconforte pendant les froids mois d'hiver. Chaque légume trouve sa place dans notre patrimoine culinaire : en vedette dans une tarte rustique, en accompagnement délicat d'une viande, en base d'un potage velouté, ou encore en petites bouchées pour l'apéritif. Sara vous guide dans l'art d'apprivoiser les légumes, de les préparer avec respect et de les cuire à point pour préserver leurs qualités nutritionnelles et leur texture idéale. Elle partage aussi ses astuces pour faire aimer les légumes aux enfants et renouveler votre répertoire végétal au fil des saisons. Cette cuisine végétale, ancrée dans notre tradition française mais ouverte aux influences contemporaines, offre un équilibre parfait entre plaisir gustatif et alimentation saine.
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Mis à jour le Fri, 28 Feb 2025 21:27:08 GMT
Toutes nos recettes de légumes de saison
Broccoli Croustillant Parfait
Broccoli doré et croquant, rehaussé de parmesan, épices gourmandes et un filet de citron, parfait avec une sauce au choix.
Tomates Sèchees Friteuse
Ces Tomates Sèchees Friteuse regorgent de saveurs italiennes et demandent très peu de préparation. Une manière idéale et rapide de conserver vos tomates cerises.
Ratatouille Légumes Simples
Cette ratatouille mijotée réunit aubergines, courgettes, poivrons et tomates dans un mélange simple d'herbes fraîches, parfaite pour un repas sain et délicieux.
Patates Douces Ail Fromage
Des patates douces grillées avec de l'ail et des herbes, le tout gratiné au fromage pour une touche originale.
Poivrons Farcis
Ces poivrons colorés sont garnis d'un mélange savoureux de bœuf haché, riz, tomates et fromage, puis cuits au four jusqu'à tendreté pour un repas équilibré.
Raviolis Légumes Riz
Ces délicieux raviolis en papier de riz mélangent des légumes sautés relevés d'épices asiatiques. Une cuisson à la poêle ou à l'air en fait une alternative facile, accompagnée d'une sauce arachide maison.
Patates douces farcies
Ces patates douces farcies deux fois combinent une garniture crémeuse aromatisée à la cannelle, replacée dans leur coque, pour un accompagnement alliant douceur et touche gourmande.
Bol Quinoa et Légumes
Un bol plein de vitalité avec du quinoa délicatement cuit, garni de légumes grillés assaisonnés et napé d'une sauce crémeuse au tahini.
Chou-Fleur Riz et Champignons
Une poêlée savoureuse de riz de chou-fleur, champignons fondants, et épinards pour un repas sain et pauvre en glucides.
Courgettes Gratinees Farcies
De généreuses courgettes farcies d'une garniture savoureuse à base de ricotta, champignons et épinards, puis gratinées au four jusqu'à devenir dorées et appétissantes.
Ailes chou-fleur épicées
Chou-fleur rôti croustillant, nappé d'une sauce coréenne épicée et sucrée, garni de graines de sésame et de ciboulette. Un apéritif végétarien plein de saveurs !