Pin
Un verre bien frais de spritz Earl Grey-gingembre, c’est imbattable quand il fait chaud Les notes florales du thé se mêlent au peps du gingembre et à la menthe du jardin pour un truc super rafraîchissant Facile à préparer tous les jours mais avec ce petit truc festif, parfait en solo ou avec des amis pour donner le smile
J’ai tenté ça la première fois quand des potes ont débarqué à l’improviste C’est passé direct de rendez-vous banal à vrai moment cool Du coup depuis j’en prépare dès qu’il y a du monde à la maison
Ingrédients
- Sachets de thé Earl Grey : Prends du thé en vrac ou des sachets de bonne qualité pour avoir la vraie touche florale et agrume Le pas cher est souvent amer et fade
- Eau tout juste bouillie : Pour bien sortir tous les arômes du thé et avoir un résultat net
- Ginger beer sans alcool : Choisis une ginger beer relevée pas trop sucrée Les versions troubles et artisanales qu’on trouve ici rendent super bien
- Menthe fraîche : Ça apporte du peps et un côté rafraîchissant Prends-la bien verte sans taches noires ni feuilles abîmées
- Alcool préféré (option) : Si tu veux un cocktail ajoute vodka rhum ou whisky selon ton envie Prends de la bonne qualité pour le plaisir
Déroulé simple
- Ajoute la garniture :
- Ajoute un peu de menthe fraîche tapée entre les mains pour libérer les arômes Je mets souvent une bonne dose pour que chaque gorgée sente bon
- Verse le thé et la ginger beer :
- Pense à incliner ton verre puis verse doucement le thé froid qui va glisser sur le bord et faire de belles couches visuellement
- Prépare la base spritz :
- Remplis chaque verre à moitié de ginger beer bien froide Ajoute l’alcool à ce moment si tu veux pour une répartition tip top
- Fais refroidir le thé :
- Laisse le thé revenir à température ambiante d’abord puis glisse-le au frigo sans couvrir deux heures mini Il doit bien refroidir sinon ça casse les bulles de la ginger beer quand tu mélanges
- Infuse le thé Earl Grey :
- Mets les sachets dans une carafe supportant la chaleur Verse l’eau bouillante Laisse infuser cinq minutes pile Tu veux extraire assez d’arôme sans amertume Presse doucement les sachets avant de jeter pour tout récupérer
La menthe qui pousse chez mes enfants, c’est mon secret Le top c’est de faire ce cocktail tous ensemble du jardin au salon
Conseils de conservation
Garde le thé Earl Grey bien froid dans un pichet au frigo 2 à 3 jours Mélange avec la ginger beer juste au dernier moment pour ne pas perdre les bulles S’il en reste bois vite car l’effet pétillant part assez vite
Astuces remplaçantes d’ingrédients
Tu peux facilement mettre du English breakfast ou du chai à la place du Earl Grey pour changer la base Si t’aimes pas la ginger beer essaie avec limonade gazeuse ou eau pétillante plus un filet de sirop de gingembre L’alcool reste optionnel adapte comme tu veux
Conseils service
Sers-le dans des grands verres bien remplis de glaçons pour un look super sympa Mets une rondelle de citron ou un zeste d’orange pour renforcer l’effet agrume Et ça va très bien avec des biscuits sablés ou un plateau de fromages pour le goûter
Ce cocktail sans prise de tête ultra frais fait toujours son petit effet Peu importe l’occasion tu verras chaque gorgée donne l’impression d’une fête
Tes questions sur cette recette
- → Est-ce que je peux préparer ce Earl Grey Ginger Spritzer à l’avance ?
Oui, tu peux infuser le thé Earl Grey la veille et garder au frigo. Mais attends le dernier moment pour mettre la ginger beer, sinon ça perd tout son peps et le joli effet couches disparaît.
- → C’est quoi la meilleure ginger beer ici ?
Prends une ginger beer corsée, pas de ginger ale ! Fever-Tree, Reed’s ou Bundaberg, c’est le top pour ce mélange.
- → Quel alcool va bien avec ce mélange ?
Vodka si tu veux que ça reste léger et que le goût du thé ressort. Le rhum adoucit un peu. Un trait de whisky (bourbon) donne une note vanillée trop bonne avec l’Earl Grey.
- → Des astuces pour rendre ce drink super beau ?
Sers dans de jolis verres transparents pour voir les couches. Mets des rondelles de citron ou d’orange contre le verre pour la déco. Plutôt une branche de menthe entière qu’une simple feuille, c’est plus chic.
- → Je peux utiliser un autre thé ?
Bien sûr ! L’Earl Grey amène le goût bergamote, mais tu peux tester English Breakfast si tu veux du corsé, ou un thé vert jasmin pour changer. Fais juste attention à ne pas trop faire infuser selon le nouveau thé.
- → Comment rendre le breuvage moins sucré ?
Choisis une ginger beer moins sucrée, remplace une partie par de l’eau gazeuse. Infuse aussi ton thé un peu plus fort, comme ça ça équilibre.