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Transformez vos ailes de poulet buffalo préférées en une délicieuse pizza sur pain plat, prête en seulement 15 minutes. Avec sa base de pain naan croustillant garnie de sauce buffalo épicée, de poulet effiloché tendre et de fromage fondant, cette recette offre toutes les saveurs intenses des ailes buffalo dans un repas facile à préparer.
Le week-end dernier, j'ai préparé ces pizzas pour une soirée improvisée et elles ont disparu en quelques minutes. Le secret réside dans la superposition des garnitures - d'abord la sauce, puis le fromage, ce qui permet au poulet de rester moelleux pendant que les bords deviennent croustillants.
Ingrédients Essentiels et Conseils de Sélection
- Pain naan: Choisissez du pain frais et souple
- Sauce buffalo: Optez pour une sauce équilibrée, pas trop vinaigré
- Fromage Emmental: Râpez-le vous-même pour une meilleure fonte
- Poulet: Utilisez du poulet frais ou rôti de qualité
- Roquefort: Préférez le fromage émietté frais
- Ciboulette: Choisissez des tiges bien vertes et croquantes
- Sauce roquefort: Prenez une sauce épaisse avec des morceaux
Instructions Détaillées de Préparation
- Étape 1:
- Préparez la Base: Badigeonnez le naan d'huile d'olive. Préchauffez bien le four. Placez le naan sur une plaque. Créez un rebord sans sauce. Assurez une répartition uniforme de la sauce.
- Étape 2:
- Disposez les Garnitures: Commencez par une couche uniforme de sauce buffalo. Ajoutez d'abord le fromage pour une fonte optimale. Répartissez le poulet uniformément. Parsemez de roquefort avec modération. Laissez les bords libres pour la croûte.
- Étape 3:
- Parfaite Cuisson: Placez la grille au milieu. Surveillez le brunissement des bords. Attendez que le fromage bouillonne. Vérifiez que le dessous soit croustillant. Laissez reposer avant de couper.
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Questions Fréquemment Posées
- → Puis-je choisir un autre type de pain pour la base ?
- Bien sûr, vous pouvez remplacer le naan par une pita, un pain plat classique ou même une pâte à pizza.
- → Quel poulet convient le mieux pour cette recette ?
- Du poulet rôti, des restes de poulet grillé ou toute volaille déjà cuite et effilochée feront l’affaire.
- → Comment rendre cette recette encore plus épicée ?
- Optez pour du fromage pimenté type fromage cheddar épicé, et augmentez la dose de sauce buffalo.
- → Peut-on préparer ces pizzas à l’avance ?
- Vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et les monter juste avant de les cuire. Mais elles sont meilleures toutes chaudes du four.
- → Avec quoi puis-je accompagner ce plat ?
- Servez avec un supplément de sauce buffalo, de la sauce au roquefort ou de la vinaigrette, ainsi qu’une salade en accompagnement.