Savoureux Sandwich Poulet Bacon

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Ces Sandwichs Poulet Bacon Haché transforment le classique en un repas original avec leur mélange de cuisse de poulet épicée et grillée, bacon croustillant et légumes frais. Le vrai secret, c’est la méthode - hacher tous les ingrédients ensemble pour un équilibre parfait dans chaque bouchée ! Avec du fromage fondu et une généreuse sauce crémeuse, le tout dans un pain grillé légèrement croustillant, c’est une explosion de saveurs idéale pour un déjeuner gourmand ou un dîner convivial.
Rédactrice Culinaire et Créatrice de Recettes
Écrit par Sara Sara
Updated on Sun, 02 Mar 2025 16:14:07 GMT
Sandwich Poulet Bacon Haché Pin
Sandwich Poulet Bacon Haché | belappetit.com

Le Sandwich Poulet-Bacon-Ranch transforme le simple sandwich en un véritable repas mémorable qui satisfait les envies de saveurs généreuses. Chaque bouchée offre une combinaison parfaite de poulet grillé fumé, de bacon croustillant, de légumes frais et de sauce ranch crémeuse. Ce n'est pas qu'un simple sandwich - c'est une expérience culinaire soignée qui rassemble les meilleurs éléments d'un classique de boulangerie dans votre cuisine. Le contraste entre la viande chaude assaisonnée et les légumes frais et croquants crée un mariage de températures et de textures qui rend ce sandwich extraordinaire.

La semaine dernière, j'ai préparé ces sandwichs pour un repas de famille décontracté, et tout le monde a été impressionné par leur supériorité par rapport aux versions de leur boulangerie préférée. Le secret réside dans l'assemblage minutieux et la découpe des ingrédients, qui garantit que chaque bouchée contient toutes les saveurs. Même mon neveu difficile, qui déconstruit habituellement ses sandwichs, a dévoré le sien sans hésitation.

Guide des Ingrédients Essentiels

  • Cuisses de poulet: Plus savoureuses et juteuses que le blanc, choisir une épaisseur uniforme.
  • Bacon épais: Offre une meilleure texture, choisir des tranches bien persillées.
  • Laitue fraîche: Ajoute le croquant nécessaire, iceberg ou romaine idéales.
  • Tomates mûres: Apportent humidité et acidité, choisir des fruits fermes mais mûrs.
  • Sauce ranch de qualité: Lie toutes les saveurs, préférer fait maison.
  • Baguette fraîche: Doit être légèrement croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur.
  • Épices BBQ: Apporte de la profondeur au poulet, choisir un mélange équilibré.
  • Poivre noir frais moulu: Meilleur goût que le pré-moulu.

Maîtriser la Technique

Préparation Initiale:
Commencez par bien assaisonner les cuisses de poulet avec les épices BBQ. Laissez reposer à température ambiante 15-20 minutes pendant la préparation des autres ingrédients. Disposez le bacon dans une poêle froide avant de chauffer - cela favorise une cuisson uniforme.
Processus de Cuisson:
Grillez le poulet à feu moyen-vif (environ 190°C), en cherchant à obtenir de belles marques de gril tout en gardant le jus. Cuisez 5-7 minutes par côté. Pour le bacon, démarrez dans une poêle froide et cuisez doucement à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit parfaitement croustillant, environ 8-10 minutes.
Stratégie d'Assemblage:
Utilisez une grande planche à découper d'au moins 38 cm de large. Disposez les ingrédients dans l'ordre: laitue (base), poulet (encore chaud), bacon, et tomates. La clé est de tout couper en morceaux de taille similaire - environ 1 cm - pour une bouchée parfaite.
Sandwich Poulet-Bacon-Ranch Facile
Sandwich Poulet-Bacon-Ranch Facile | belappetit.com

Accompagnements Parfaits

Transformez ce sandwich en repas complet avec des accompagnements bien choisis. Les chips classiques apportent un croquant satisfaisant, tandis qu'une salade coleslaw ajoute de la fraîcheur et coupe le gras. Pour une option plus saine, servez avec des frites de patates douces assaisonnées des mêmes épices BBQ que le poulet. Un cornichon sur le côté ajoute cette touche de bistrot essentielle et rafraîchit le palais.

Adaptations Créatives

Expérimentez différentes versions en variant les ingrédients de base. Essayez avec du poulet rôti pour plus de facilité, ou remplacez les épices BBQ par des herbes de Provence et ajoutez du fromage. Créez une version épicée avec du fromage à raclette et de la sauce ranch au piment. Pour une version petit-déjeuner, ajoutez des œufs brouillés et remplacez le bacon par des saucisses. Chaque variation ouvre de nouvelles possibilités tout en gardant le concept de base.

Délicieux Sandwich Poulet-Bacon-Ranch
Délicieux Sandwich Poulet-Bacon-Ranch | belappetit.com

Tes questions sur cette recette

→ Puis-je utiliser un autre type de poulet ?
Bien sûr ! Du poulet rôti, blanc de poulet ou tout autre morceaux cuits feront l'affaire. Assurez-vous juste qu'il soit bien assaisonné.
→ Pourquoi hacher tous les ingrédients ensemble ?
Cela garantit que chaque bouchée ait un équilibre parfait de goûts et que les ingrédients ne tombent pas du sandwich.
→ Puis-je préparer ces sandwichs à l’avance ?
Vous pouvez préparer le mélange haché à l'avance, mais assemblez avec les pains grillés juste avant de servir pour qu'ils restent croustillants.
→ Quelle alternative à la sauce crémeuse puis-je utiliser ?
Essayez un fromage bleu, une sauce moutarde et miel ou une mayonnaise relevée au piment.
→ Quel type de pain conviendrait le mieux ?
Optez pour des pains qui supportent le passage au grill et retiennent bien la garniture. Une baguette ou des pains longs faits maison feront un bon choix.

Poulet Bacon Haché Sandwich

Petits pains grillés garnis d'un mélange parfait de poulet assaisonné, bacon doré, légumes croquants et sauce crémeuse.

Temps de préparation
20 min
Durée de cuisson
15 min
Temps global
35 min
Écrit par Sara: Sara

Catégorie du plat: Entrées & Plats Salés

Degré de difficulté: Nécessite de l’expérience

Type de cuisine: Française-Américaine

Quantité obtenue: 4 Portions (4 subs)

Régimes alimentaires: ~

Ingrédients nécessaires

→ Protéines

01 6 tranches épaisses de poitrine fumée, bien croustillantes
02 4 morceaux de haut de cuisse de poulet sans peau ni os, cuits au barbecue

→ Légumes

03 2 bols de laitue râpée
04 6 rondelles de tomate

→ Assaisonnements et Garnitures

05 1 cuillère à soupe d'épices pour barbecue classique
06 1/4 de bol de sauce ranch
07 1 cuillère à café de sel
08 1 cuillère à café de poivre noir
09 1/2 bol de mozzarella râpée

→ Base

10 4 pains baguettes

Consignes pas à pas

Étape n°01

Faites grillez vos morceaux de poulet jusqu’à une température de 74°C (165°F). Faites cuire votre poitrine fumée jusqu'à ce qu'elle devienne bien dorée et craquante.

Étape n°02

Toastez les pains. Coupez sur une planche la laitue, ajoutez le poulet, les rondelles de tomate et le bacon.

Étape n°03

Hachez tout, puis mélangez. Incorporez les épices, le fromage, et la sauce ranch. Mélangez une dernière fois.

Étape n°04

Remplissez vos pains baguettes toastés avec la préparation.

Infos importantes

  1. Vous pouvez utiliser n’importe quel poulet déjà cuit

Accessoires recommandés

  • Barbecue
  • Poêle
  • Planche à découper

Risques d’allergène

Vérifie les ingrédients pour repérer la présence d’allergènes. En cas de doute, demande conseil à un professionnel.
  • Contient des produits laitiers
  • Contient du blé ou/et gluten
  • Contient des œufs (dans la sauce ranch)