Tranches Pommes Bacon Cheddar (Imprimer la recette)

Les pommes de terre dorent, le bacon croustille et la ciboule ajoute sa fraîcheur. Un vrai plaisir salé à partager.

# Ingrédients nécessaires:

→ Principal

01 - 3 pommes de terre bintje, soigneusement lavées
02 - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
03 - Une pincée de sel
04 - Poivre noir, selon le goût

→ Garnitures

05 - 2.5 tasses de fromage comté râpé
06 - 6 tranches de lardon, cru
07 - 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
08 - 2 oignons verts, finement émincés

# Consignes pas à pas:

01 - Préchauffez le four à 190°C. Sortez les lardons du frigo et laissez-les reposer 5 minutes afin qu'ils soient bien croustillants à la cuisson.
02 - Coupez les pommes de terre en rondelles d'environ 1.25 cm d'épaisseur. À l’aide d’un pinceau, appliquez une fine couche d’huile des deux côtés de chaque tranche. Ajoutez sel et poivre sur chaque face.
03 - Déposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour environ 25 minutes.
04 - Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez les lardons dans une poêle à feu doux. Tournez-les régulièrement avec une pince pour qu’ils dorent uniformément. Une fois cuits, placez-les sur une assiette et réservez la graisse.
05 - Retirez les pommes de terre du four, puis appliquez un peu de graisse de lardon sur les deux faces de chaque tranche à l'aide d'un pinceau. Retournez chaque rondelle et répétez. Remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires. Entre-temps, émiettez les lardons cuits.
06 - Passez le four à 175°C. Placez du comté râpé et les miettes de lardons sur chaque tranche de pomme de terre. Faites chauffer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes.
07 - Sortez les tranches du four. Saupoudrez-les uniformément d’herbes de Provence et d’oignons verts émincés. Servez-les encore chaudes, accompagnées de crème fraîche si vous le souhaitez.

# Infos importantes:

01 - Laissez de l’espace entre les tranches pour que le fromage fonde bien.
02 - Laisser les lardons reposer avant cuisson leur donne plus de croquant.

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