Spaghetti Crémeux Poulet Grillé (Imprimer la recette)

Envie d'un repas réconfort ultra rapide ? Teste ces spaghetti bien crémeux avec poulet grillé doré et plein de parmesan fondant.

# Ingrédients nécessaires:

→ Poulet grillé

01 - Jus d’un demi-citron (optionnel)
02 - Poivre, selon le goût
03 - Sel, selon le goût
04 - 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
05 - 1 cuillère à café de paprika
06 - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
07 - 2 grandes poitrines de poulet (à peu près 400 g)

→ Pâtes et sauce crémeuse

08 - Sel du moulin
09 - Poivre du moulin
10 - 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
11 - 1/2 cuillère à café de muscade (facultatif)
12 - 60 g de parmesan râpé
13 - 25 cl de crème liquide entière
14 - 1 oignon finement haché
15 - 2 gousses d’ail émincées
16 - 2 cuillères à soupe de beurre
17 - 350 g de spaghetti

# Consignes pas à pas:

01 - Assouplissez un peu les poitrines de poulet pour qu’elles cuisent bien partout. Mélangez l'huile d'olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Mettez les poitrines dans ce mélange et recouvrez-les bien.
02 - Chauffez une poêle bien chaude, que ce soit une poêle-grill ou une classique. Déposez le poulet et laissez-le cuire environ 6 minutes par face. Il doit bien dorer. Sortez-le, attendez 5 minutes que la viande se détende puis coupez-le en fines tranches.
03 - Mettez une grande casserole d’eau salée à bouillir. Faites cuire vos spaghetti, arrêtez la cuisson quand ils sont encore un peu fermes. Avant d’égoutter, gardez une tasse d’eau pour la sauce.
04 - Dans une sauteuse chaude, faites fondre le beurre. Ajoutez l’ail puis l’oignon, laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Versez la crème et faites chauffer jusqu’à ce que ça frémisse un peu. Ajoutez le parmesan et la muscade, salez, poivrez. Remuez pour avoir une sauce bien onctueuse. Si c'est trop épais, ajoutez un peu d'eau des pâtes.
05 - Versez les pâtes dans la sauteuse et touillez pour tout enrober. Ajoutez les morceaux de poulet grillé à la fin. Terminez en parsemant le persil avant d’apporter à table, bien chaud.

# Infos importantes:

01 - Rajoutez l’eau de cuisson petit à petit pour que la sauce soit bien onctueuse, et râpez votre parmesan au dernier moment, c’est bien meilleur.

Retour