Salade Pastèque Shiso Fraîche (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants de la salade
01 -
1 tasse de concombre coupé en dés
02 -
4 tasses de pastèque sans pépins, taillée en cubes de 2 cm
03 -
3 oignons verts coupés en fines tranches en biais
04 -
1/4 tasse de coriandre fraîche, finement hachée
05 -
Sel et poivre selon vos goûts
06 -
Quelques tranches de piment (facultatif)
07 -
2 feuilles de basilic thaï roulées et coupées en rubans fins (facultatif, pour la décoration)
08 -
1-2 cuillères à café de sésame grillé (pour décorer)
→ Vinaigrette Gingembre Citron Vert
09 -
1 1/2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
10 -
1/2 cuillère à café de gingembre râpé ou en purée
11 -
1 1/2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave
12 -
2 cuillères à café de sauce soja ou tamari (option sans gluten)
13 -
1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
# Instructions:
01 -
Mettez la pastèque, le concombre, les oignons verts et la coriandre dans un grand bol.
02 -
Mélangez dans un petit bol le gingembre, le jus de citron vert, le miel, l'huile de sésame et la sauce soja jusqu'à ce que tout soit homogène.
03 -
Versez la vinaigrette sur le mélange de pastèque et mélangez doucement pour bien enrober.
04 -
Goûtez et ajoutez une pincée de sel et/ou de poivre si nécessaire.
05 -
Parsemez le tout de tranches de piment, de rubans de basilic thaï, et de graines de sésame grillées avant de le présenter.
# Notes:
01 -
Pour un goût optimal, laissez reposer la salade 30 minutes au frais afin que les saveurs s’intensifient.