Sauté de porc en ragoût (Imprimer la recette)
Porc doré puis mijoté, carottes, olives, champignons, sauce tomate épaisse – parfait pour manger ensemble.
# Ingrédients nécessaires:
→ Ingrédients principaux
01 -
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
02 -
1 cuillère à soupe de farine
03 -
2 gousses d'ail
04 -
12 olives vertes dénoyautées
05 -
1 boîte de champignons
06 -
2 carottes
07 -
1 oignon moyen
08 -
500 g de sauté de porc
# Consignes pas à pas:
01 -
Commence par bien égoutter tes olives et champignons. Coupe finement tes carottes et enlève leur peau. Mets tout ça de côté, prêt à l'emploi.
02 -
Chauffe un peu d'huile d'olive dans ta cocotte. Ajoute l'oignon coupé en morceaux, fais-le colorer doucement, puis mets la viande, laisse dorer 5 minutes en mélangeant parfois.
03 -
Verse les champignons, les carottes en tranches et les olives dans la cocotte. Remue doucement, laisse chauffer encore 5 minutes pour que ça prenne bien le goût ensemble.
04 -
Balance la farine par-dessus ta viande et tous les légumes. Mélange pour que tout soit bien recouvert.
05 -
Mets de l’eau pour recouvrir à niveau. Ajoute le concentré de tomates, presse l’ail, puis sale et poivre. Mélange le tout tranquillement.
06 -
Ferme le couvercle et laisse sur feu doux pendant 45 minutes environ. Quand la sauce s’est épaissie, c’est prêt à manger tout chaud.
# Infos importantes:
01 -
C’est encore mieux avec des patates vapeur à côté.