Saumon four crème moutarde (Imprimer la recette)
Un saumon doré au four, arrosé de crème et relevé à la moutarde, et parfumé avec un peu d’herbes fraîches.
# Ingrédients nécessaires:
→ Saumon et assaisonnement
01 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
02 -
1/2 bouquet de persil plat ou d’aneth frais
03 -
Poivre du moulin
04 -
20 cl de crème fraîche épaisse
05 -
4 pavés de saumon frais
06 -
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
07 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
08 -
Sel fin
# Consignes pas à pas:
01 -
Commence par faire chauffer ton four à 180°C, thermostat 6, comme ça il est prêt pendant que tu prépares le reste.
02 -
Mets la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, un peu de sel et du poivre dans un saladier. Mélange tout doucement jusqu’à ce que ça soit bien lisse.
03 -
Prends le plat à gratin et installe les pavés de saumon dedans tranquillement. Ajoute un peu d’huile d’olive sur chaque pavé.
04 -
Nappe le saumon de la sauce crémeuse. Ensuite, mets le plat au four entre 15 et 20 minutes. Attends que le dessus gratine un peu et que le saumon reste tendre.
05 -
Quand tu sors le plat du four, jette un peu de persil ou d’aneth haché dessus juste avant de servir à table.
# Infos importantes:
01 -
C’est super bon avec du riz basmati, des légumes rôtis ou des pommes de terre à la vapeur. Si tu veux que la sauce soit ultra onctueuse, rajoute un petit bout de beurre à la fin de la cuisson.