Sesame Japonaise Facile (Imprimer la recette)
Sauce japonaise au sésame bien ronde et intense, relevée de soja et de gingembre. Top pour trempette ou assaisonnement.
# Ingrédients nécessaires:
→ Composants de la sauce
01 -
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz nature
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive neutre
03 -
1,5 cuillères à soupe de sauce soja
04 -
1,5 cuillères à soupe de graines de sésame blanches ou déjà grillées
05 -
3 cuillères à café de sucre roux
06 -
1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
07 -
2 cuillères à café de gingembre finement haché
# Consignes pas à pas:
01 -
Dans un bocal ou un bol, mettez les graines de sésame moulues, le vinaigre de riz, la sauce soja, l'huile de sésame, l'huile neutre, le sucre brun et le gingembre haché.
02 -
Si vous préférez une sauce plus épaisse et plus riche, ajoutez davantage de graines de sésame moulues selon votre goût.
03 -
Chauffez les graines de sésame crues dans une poêle sèche à feu moyen tout en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
04 -
Passez les graines grillées dans un mortier, un moulin à épices ou un petit mixeur pour obtenir une poudre fine.
05 -
Scellez le bocal et secouez énergiquement ou fouettez directement dans le bol jusqu'à ce que tout soit bien homogène.
# Infos importantes:
01 -
Faire griller des graines de sésame fraîches amplifie incroyablement leur saveur. Broyez-les finement pour un résultat lisse.