Lebanese Tomato Salad Pepper (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
900 g de tomates cerises, coupées en quartiers
02 -
1 gros poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux
03 -
4 gousses d'ail, épluchées
04 -
1/4 tasse de persil plat frais, finement ciselé
→ Assaisonnement
05 -
1 cuillère à soupe de paprika fumé
06 -
1 cuillère à café de sumac
07 -
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
08 -
Sel, selon vos goûts
09 -
Poivre noir, selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Découpez les tomates cerises en quartiers et mettez-les dans un grand saladier.
02 -
Mettez les morceaux de poivron rouge et les gousses d'ail dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
03 -
Dans un bol, incorporez la pâte de poivron-ail avec le paprika fumé, le sumac, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
04 -
Ajoutez la sauce préparée sur les tomates dans le saladier. Remuez délicatement pour que tout soit enrobé uniformément.
05 -
Incorporez le persil ciselé au mélange. Recouvrez et laissez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se développent.
06 -
Disposez dans un plat de service et servez bien frais.
# Notes:
01 -
Pour un goût optimal, privilégiez des tomates mûres et laissez le temps au mélange de refroidir pour que les saveurs se mélangent.