Salade pomme de terre saumon (Imprimer la recette)
Une salade pleine de fraîcheur où pommes de terre moelleuses et saumon se marient, avec une note de yaourt citronné.
# Ingrédients nécessaires:
→ Préparation principale
01 -
Du sel fin
02 -
Quelques tours de poivre du moulin
03 -
1 feuille de laurier
04 -
Des feuilles de thym bien frais
05 -
300 g de saumon frais sans peau ni arêtes
06 -
550 g de pommes de terre
→ Assaisonnement
07 -
Un peu de sel fin
08 -
Poivre fraîchement moulu
09 -
Une branche de céleri
10 -
Quelques brins de ciboulette fraîche
11 -
2 grosses cuillères à soupe de jus de citron
12 -
1 cuillère de moutarde douce
13 -
160 g de yaourt nature
# Consignes pas à pas:
01 -
Verse l’assaisonnement sur ta préparation et mélange doucement pour enrober de partout. Sers frais ou à température de la pièce.
02 -
Dans un saladier, mets le yaourt avec la moutarde et le jus de citron. Ajoute le céleri et la ciboulette coupés. Sale et poivre selon tes envies.
03 -
Découpe finement le céleri. Pour la ciboulette, hache assez pour remplir une cuillère à soupe.
04 -
Détache doucement le saumon cuit en petits morceaux. Pose-les un peu partout sur les pommes de terre déjà installées.
05 -
Quand les pommes de terre ont refroidi sous l’eau, tranche-les en belles rondelles. Mets-les dans un grand plat.
06 -
Laisse le saumon poché tiédir dans l’eau puis retire-le prudemment sans le casser.
07 -
Pose les filets dans une casserole et recouvre d’eau. Mets du sel, le laurier, le thym et porte à ébullition. Baisse le feu et laisse cuire 5 minutes doucement.
08 -
Rince bien les pommes de terre, plonge-les entières dans une casserole d’eau salée. Amène à ébullition et laisse-les cuire pendant 25 minutes.
# Infos importantes:
01 -
Pour que ça soit bien frais, mets la préparation 30 minutes au frigo avant de servir.