Salade de pâtes étagée colorée (Imprimer la recette)

Des couches de pâtes moelleuses, pleines de couleurs, le tout nappé d'une sauce gourmande. Très frais pour l'été.

# Ingrédients nécessaires:

→ Base de la salade

01 - 1 petit oignon rouge en rondelles fines (en option)
02 - 100 g de laitue ou jeunes pousses
03 - Olives vertes ou noires (si envie)
04 - Feuilles de basilic frais pour la touche finale
05 - 150 g de fromage à pâte dure en cubes (comté, mozzarella ou emmental)
06 - 150 g de morceaux de jambon ou blanc de poulet cuit
07 - 150 g de maïs en boite bien égoutté
08 - 1 poivron jaune
09 - 1 poivron rouge
10 - 1 concombre
11 - 200 g de tomates cerises rouges et jaunes
12 - 300 g de pâtes courtes : farfalle, fusilli ou penne

→ Sauce crémeuse

13 - Une pincée de poivre fraîchement moulu
14 - Une pincée de sel
15 - 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
16 - 2 cuillères à soupe de fromage blanc nature ou yaourt
17 - 4 cuillères à soupe de mayonnaise
18 - Un peu de moutarde (1 cuillère à café)
19 - Un filet d’huile d’olive

# Consignes pas à pas:

01 - Lance la cuisson des pâtes dans beaucoup d’eau salée. Arrête tout juste avant qu’elles soient trop tendres, puis égoutte-les. Passe-les sous l’eau froide pour les rafraîchir. Mets un petit filet d’huile d’olive, remue et laisse refroidir.
02 - Dans un saladier, mélange la mayonnaise, le fromage blanc et le yaourt, puis le jus de citron et la moutarde. Sale, poivre, puis remue bien tout ça ensemble jusqu’à ce que ce soit bien lisse. Goûte et ajuste selon tes envies.
03 - Lave tous les légumes. Découpe le concombre en dés, épépine et coupe les poivrons en petits morceaux ou en lanières. Coupe les tomates cerises en deux, puis détaille l’oignon rouge en tranches si tu veux l’ajouter.
04 - Prends un saladier en verre ou un grand bocal transparent. Empile dans l’ordre : laitue/jeunes pousses, dés de fromage, jambon ou poulet, maïs, poivrons, tranches de concombre, demi-tomates cerises et termine avec les pâtes refroidies. Verse la sauce juste avant de servir pour garder le tout bien frais.
05 - Répartis des feuilles de basilic frais, quelques olives, et un peu de fromage râpé si tu veux. Mets au frigo pour servir bien frais.

# Infos importantes:

01 - Garde la sauce séparée jusqu’au dernier moment pour des légumes tout croquants.

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