Sablés Vanille Earl Grey (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte sablée

01 - 220 grammes de farine de blé
02 - 226 grammes de beurre doux, à température ambiante
03 - 85 grammes de sucre glace
04 - 1 cuillère à soupe de feuilles de thé noir (remplacez par du thé noir nature)
05 - 1 gousse de vanille fendue et grattée ou 1 cuillère à soupe de pâte de vanille

→ Finition

06 - Sucre en grains ou sucre roux, pour saupoudrer

# Instructions:

01 - Tapissez deux plaques de papier cuisson et chauffez le four à 175°C.
02 - Utilisez un batteur électrique pour battre le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et léger.
03 - Incorporez les graines de vanille ou la pâte de vanille et les feuilles de thé noir. Mélangez bien le tout.
04 - Ajoutez petit à petit la farine en mélangeant à vitesse lente jusqu’à ce que la pâte se tienne.
05 - Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez-la au frigo pendant 30 minutes pour qu'elle durcisse.
06 - Sur un plan de travail légèrement fariné, abaissez la pâte à environ 1,25 cm d'épaisseur. Si possible, utilisez des cales pour réguler l'épaisseur. Découpez-y des formes avec des emporte-pièces.
07 - Déposez les biscuits découpés sur les plaques préparées. Parsemez-les de sucre roux ou en grains.
08 - Mettez les biscuits formés au réfrigérateur pendant 20 minutes pour qu'ils ne s'étalent pas à la cuisson.
09 - Placez les biscuits dans le four préchauffé et laissez cuire 12 à 14 minutes. Les bords doivent juste commencer à dorer. Sortez-les avant qu'ils ne soient trop cuits.
10 - Transférez les biscuits cuits sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement avant de les ranger ou de les déguster.

# Notes:

01 - Congelez-les dans une boîte hermétique pour une meilleure conservation.

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