Amande Datte Cannelle Roulé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base Noix
01 -
60 grammes de noix
02 -
180 grammes d'amandes crues
→ Couche aux Dattes
03 -
270 grammes de dattes Medjool dénoyautées
04 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
05 -
1 pincée (0,25 cuillère à café) de sel fin
06 -
1 cuillère à soupe d'eau, si nécessaire
→ Garniture Cannelle
07 -
3 cuillères à soupe de cannelle moulue
# Instructions:
01 -
Mettez les amandes et les noix dans un robot culinaire et mixez jusqu'à ce que tout soit haché grossièrement, avec des morceaux ressemblant à des petits pois.
02 -
Ajoutez les dattes dénoyautées, l'extrait de vanille et le sel dans le robot. Mixez à vitesse élevée jusqu'à obtenir une pâte qui se tient. Si c'est trop sec, ajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à ce que ça s'agglomère.
03 -
Étalez la moitié de la pâte sur une feuille de papier cuisson en formant une couche plate de 0,5 cm d'épaisseur.
04 -
Ajoutez la cannelle moulue à la moitié de pâte restante dans le robot, puis mixez bien pour bien infuser les saveurs.
05 -
Étalez uniformément la pâte à la cannelle sur la première couche. Roulez les couches depuis un bord court pour former un cylindre bien serré, le joint vers le bas.
06 -
Emballez le rouleau dans un film plastique et placez au congélateur au moins 60 minutes pour le raffermir.
07 -
Découpez le rouleau en tranches de 1,25 cm d'épaisseur et savourez selon vos envies.
# Notes:
01 -
Utilisez des dattes Medjool bien moelleuses pour une meilleure texture. Si elles sont sèches, laissez-les tremper dans de l'eau tiède pendant 10 minutes, puis essuyez-les avant de mixer.