Roulé Feuilleté Jambon Fromage (Imprimer la recette)
Croûte dorée, jambon tout gourmand, fromage bien fondu. Top pour grignoter ou partager tranquillement.
# Ingrédients nécessaires:
→ Garniture et pâte
01 -
250 g de pâte feuilletée rectangulaire prête à dérouler
02 -
Entre 8 et 10 grandes tranches de jambon classique
03 -
250 g de fromage qui fond bien à la cuisson (emmental râpé, mozzarella pour la cuisson, gruyère ou raclette)
→ Petit plus pour la touche finale
04 -
Un jaune d’œuf
05 -
Une cuillère à soupe de lait entier
06 -
Un peu de poivre noir fraîchement moulu
07 -
Herbes fraîches comme du persil ou du thym, pour décorer si vous voulez
# Consignes pas à pas:
01 -
Posez la pâte feuilletée sur une plaque avec du papier sulfurisé en dessous. Déposez les tranches de jambon au centre, en les faisant se chevaucher. Recouvrez avec le fromage coupé ou râpé. Ajoutez un peu de poivre dessus.
02 -
Prenez un couteau bien aiguisé et coupez des bandes de chaque côté de la garniture (environ 1,5 à 2 cm de large). Ramenez les bandes sur la garniture en les croisant, côté par côté, pour former une jolie tresse bien fermée. Pincez les bouts pour que tout tienne.
03 -
Mélangez lait et jaune d’œuf, puis badigeonnez la tresse avec un pinceau. Parsemez un peu d’herbes si ça vous tente. Glissez le tout dans un four bien chaud à 180°C (air pulsé). Laissez cuire environ 25 à 30 minutes, il faut que ce soit bien doré et croustillant.
04 -
Sortez la tresse du four, attendez quelques minutes pour que ça refroidisse un peu. Coupez ensuite en belles parts. C’est toujours top avec une salade verte, une soupe ou juste seul pour l’apéro.
# Infos importantes:
01 -
Pour rendre le plat encore plus sympa, ajoutez quelques champignons en lamelles ou des tomates confites selon votre humeur.