Roulés croustillants à la feta (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour les rouleaux

01 - 1 tasse de ricotta
02 - 8 oz de feta émiettée
03 - 1 cuillère à café de feuilles fraîches de thym (facultatif)
04 - 6 feuilles de pâte filo, coupées en deux sur toute la longueur
05 - ¼ de tasse de beurre fondu ou d'huile d'olive

→ Pour le miel épicé

06 - ½ cuillère à café de flocons de piment rouge
07 - ¼ de tasse de miel

# Instructions:

01 - Mélange la feta, la ricotta et le thym jusqu'à obtenir une consistance homogène.
02 - Badigeonne les bandes de filo avec du beurre, ajoute de la garniture, replie les côtés et roule. Mets-les côté jointure vers le bas.
03 - Badigeonne le dessus avec du beurre, puis fais cuire à 200°C pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
04 - Chauffe doucement le miel avec les flocons de piment pendant 1-2 minutes pour que les saveurs se mélangent.

# Notes:

01 - Garde la pâte filo sous un torchon humide pendant que tu travailles.
02 - Peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur avant cuisson.
03 - Tu peux remplacer la ricotta par du fromage de chèvre ou du fromage à tartiner.

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