Rôti porc miel clémentines (Imprimer la recette)
Ce rôti de porc bien moelleux se marie super avec le miel et les clémentines, à savourer entre potes ou en famille, à tout moment.
# Ingrédients nécessaires:
→ Matières grasses
01 -
Huile d'olive extra vierge
→ Agrumes
02 -
3 clémentines non traitées
→ Assaisonnement
03 -
Sel fin
04 -
Poivre moulu
05 -
1 cuillère à soupe de moutarde
06 -
2 cuillères à soupe de miel liquide
→ Viande
07 -
Environ 800 g de rôti de porc désossé
# Consignes pas à pas:
01 -
Découpe le rôti en tranches direct et propose-le avec les morceaux de clémentines passés au four et un peu de jus réduit. Profite bien!
02 -
Arrose la viande d'un filet d'huile d'olive, mets bien le sel et le poivre. Hop, enfourne entre 50 et 60 minutes. Pense à l'arroser de temps en temps avec le jus qui se forme pour qu'il reste bien tendre.
03 -
Dépose le rôti dans un plat pour le four. Presse deux clémentines pour obtenir du jus et verse-le sur la viande. Coupe la dernière clémentine en beaux quartiers et place-les tout autour.
04 -
Prends un bol, mélange bien la moutarde avec le miel, ça doit être tout lisse. Badigeonne le rôti sur tous les côtés avec ce mélange.
05 -
Allume ton four à 190°C, chaleur tournante c'est mieux mais sinon pas grave.
# Infos importantes:
01 -
Tu peux laisser la viande de côté sous du papier alu 5 minutes avant de trancher, le jus va la rendre extra tendre.