Casserole riz boeuf tomates (Imprimer la recette)
Du riz tout doux, de la viande tendre, tomates, haricots, pour une assiette rapide pleine de goûts.
# Ingrédients nécessaires:
→ Épices et assaisonnements
01 -
Poivre noir, selon ton goût
02 -
2,5 ml de curcuma moulu (environ ½ c. à thé)
03 -
Sel à ton goût
→ Céréales
04 -
375 ml de riz basmati (1 tasse et demie)
→ Liquides et conserves
05 -
398 ml de tomates en dés, conserve
06 -
625 ml de bouillon de volaille (2 ½ tasses)
07 -
2 c. à soupe d’huile d’olive (30 ml)
→ Produits carnés
08 -
454 g de bœuf maigre haché
→ Légumineuses et accompagnements
09 -
3 tasses de haricots verts, cuits et coupés en morceaux (750 ml)
→ Légumes et aromates
10 -
2 à 3 oignons nouveaux, finement émincés
11 -
4 gousses d’ail, émincées
12 -
1 petit oignon jaune, ciselé
# Consignes pas à pas:
01 -
Verse tout dans un grand plat, couvre et oublie-le dix minutes. Ça donne le temps au riz de bien s’imprégner du jus. Ajoute les oignons verts sur le dessus juste avant de le partager.
02 -
Ajoute doucement les haricots verts cuits à la toute fin. Ajuste salez et poivrez si t’as envie.
03 -
Mets un couvercle et fais cuire environ une demi-heure au four, jusqu’à ce que le riz soit super tendre et ait presque tout pompé le jus.
04 -
Verse le bouillon, balance les tomates (garde le jus) puis le riz basmati. Remue un coup et laisse venir à l’ébullition.
05 -
Fous la viande hachée, l’ail et le curcuma dans la cocotte. Monte le feu, écrase bien la viande pour qu’elle colore partout. Sale, poivre, c’est prêt.
06 -
Fais fondre doucement l’oignon dans un peu d’huile d’olive, feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit presque transparent.
07 -
Allume ton four à 180 °C (350 °F). Mets la grille au milieu.
# Infos importantes:
01 -
C’est encore plus goûteux préparé la veille puis réchauffé le lendemain.