quiche courgettes tomates poivron (Imprimer la recette)
Une belle couche de courgettes, poivrons, tomates, basilic ciselé et gruyère sur une pâte légère et craquante.
# Ingrédients nécessaires:
→ Pâte
01 -
1 rouleau de pâte brisée
→ Légumes
02 -
1 poivron rouge
03 -
1 tomate bien mûre
04 -
1 courgette moyenne
05 -
1 oignon jaune
→ Appareil à quiche
06 -
100 g de gruyère râpé
07 -
3 œufs entiers
08 -
20 cl de crème fraîche légère
→ Assaisonnement et autres
09 -
Sel fin, 4 pincées
10 -
4 g de poivre noir
11 -
3 feuilles de basilic frais hachées
12 -
30 g de chapelure de pain
# Consignes pas à pas:
01 -
Découpe le poivron rouge après l’avoir rincé et retiré les graines. Coupe la tomate épluchée en petits dés. Pèle et coupe la courgette. Termine par émincer le fameux oignon. Hache tous les légumes en dés.
02 -
Déroule ta pâte brisée dans un plat déjà couvert de papier sulfurisé. Pique tout le fond avec une fourchette, puis saupoudre avec un peu de chapelure sur le fond.
03 -
Fouette tes œufs avec la crème, mélange le gruyère râpé. Ajoute les légumes préparés et le basilic haché. Mets un peu de sel, de poivre et secoue bien le tout.
04 -
Verse la préparation dans le moule, sur la pâte. Mets au four à 200°C et laisse cuire entre 16 et 18 minutes, chaleur tournante ou fonction Crisp si t’en as une.
# Infos importantes:
01 -
Teste avec du fromage de chèvre à la place du gruyère, ça change tout.