Salade Poulet Gingembre Sésame (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de la Salade
01 -
2 tasses de laitue romaine finement coupée
02 -
2 tasses de chou chinois émincé
03 -
2 tasses de poulet cuit effiloché (poulet rôti recommandé)
04 -
1 tasse de carottes râpées ou coupées en julienne
05 -
1/2 tasse d'oignons verts hachés
06 -
1/3 tasse de coriandre fraîchement hachée
07 -
1 tasse de quartiers d'orange en conserve (mandarines)
08 -
1/3 tasse d'amandes effilées (ou noix de cajou)
09 -
Graines de sésame pour décorer (facultatif)
→ Vinaigrette Gingembre-Sésame
10 -
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
11 -
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
12 -
2 cuillères à soupe de miel
13 -
2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sel
14 -
2 cuillères à café d'huile de sésame
15 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
16 -
2 gousses d'ail émincées
# Instructions:
01 -
Déposez dans un grand saladier le poulet effiloché, les feuilles de romaine, le chou chinois, les carottes, les oignons verts, la coriandre, les oranges et les noix. Mélangez délicatement pour bien répartir tous les ingrédients.
02 -
Mettez le vinaigre de riz, la sauce soja, le miel, le gingembre râpé, l'ail, l'huile de sésame et l'huile d'olive dans un petit bocal avec un couvercle. Secouez énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène. Gardez le surplus de vinaigrette au frais pour une prochaine utilisation.
03 -
Versez la vinaigrette au gingembre-sésame sur votre salade. Remuez doucement pour bien enrober tous les éléments. Ajoutez des graines de sésame par-dessus si vous aimez. Servez immédiatement pour que tout reste frais et croquant.
# Notes:
01 -
Vous pouvez préparer cette salade en avance, mais n'ajoutez la vinaigrette qu'au dernier moment pour garder la texture croquante.
02 -
Utiliser du poulet rôti rend ce plat rapide à préparer. Du poulet cuit restant fonctionne aussi très bien.