Poulet croustillant fromage parmesan (Imprimer la recette)

Ce poulet tout doré gagne en goût avec une croûte panko parmesan et un soupçon de moutarde.

# Ingrédients nécessaires:

→ Épicerie

01 - 60 ml de chapelure panko
02 - 30 ml de moutarde à l’ancienne
03 - 2,5 ml de paprika doux

→ Assaisonnements

04 - Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

→ Boucherie

05 - 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau

→ Produits laitiers

06 - 60 ml de crème sure
07 - 60 ml de Parmigiano Reggiano râpé finement

# Consignes pas à pas:

01 - Avant tout, règle le four à 190 °C et place la grille au centre.
02 - Prends un bol et mélange la chapelure panko avec le Parmigiano Reggiano râpé.
03 - Dans un bol différent, bats ensemble la moutarde à l’ancienne, le paprika et la crème sure. Ajoute les morceaux de poulet et remue pour bien napper à chaque fois. Mets du sel et du poivre selon tes envies.
04 - Pose les demi-poitrines de poulet bien à plat dans un plat à gratin de 28 x 23 cm. Ensuite, couvre toute la surface du poulet avec le mélange chapelure-fromage.
05 - Laisse cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit totalement cuit. Si tu veux un dessus bien croustillant, passe quelques minutes sous le gril à la fin.
06 - Sers ce plat dès qu’il sort du four, avec du riz pilaf et des haricots verts sautés rapidement au beurre.

# Infos importantes:

01 - La chapelure panko est plus aérée et croquante que la chapelure classique. Elle apporte vraiment du croustillant à ce plat.