Poulet courge fleur d’ail (Imprimer la recette)
Poulet moelleux, courge douce, oignon, fleur d’ail et petits pois mijotent ensemble pour une assiette pleine de goût.
# Ingrédients nécessaires:
→ Assaisonnements et compléments
01 -
Sel
02 -
Poivre
03 -
30 ml de fleur d’ail hachée en pot
04 -
250 ml de petits pois frais ou surgelés, déjà décongelés
→ Liquides
05 -
250 ml de bouillon de volaille
06 -
250 ml de cidre
→ Légumes et aromates
07 -
1 courge Butternut moyenne, épluchée et découpée en petits cubes
08 -
1 oignon moyen, finement coupé
→ Matières grasses
09 -
30 ml de beurre
→ Viandes
10 -
8 hauts de cuisses de poulet sans os ni peau
# Consignes pas à pas:
01 -
Verse la fleur d’ail avec les petits pois dans la poêle. Laisse cuire doucement encore deux minutes. Jette un œil à l’assaisonnement, ajuste si besoin.
02 -
Remets le poulet dans la poêle. Ajoute le bouillon d’abord, puis verse le cidre par-dessus. Laisse bien chauffer jusqu’à ce que ça bouillonne, puis baisse le feu pour laisser réduire à moitié.
03 -
Balance l’oignon haché et la courge coupée dans la même poêle. Fais bien revenir tout ça environ cinq minutes, ça doit commencer à prendre des couleurs.
04 -
Dans une grande poêle, fais fondre le beurre sur feu moyen à fort. Ajoute le poulet et laisse-le bien colorer des deux côtés. Sale et poivre. Quand c’est doré, mets les morceaux sur une assiette le temps de s’occuper du reste.
# Infos importantes:
01 -
On te conseille d’opter pour des petits pois ultra frais si tu veux du croquant. La fleur d’ail donne une pointe d’ail toute douce. Attends quelques heures avant de servir, ton plat sera carrément meilleur, promis.