Tandoori Vegetarian Pizza Jalapeno (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Sauce Crémeuse au Piment Vert

01 - 1 piment vert (jalapeño), avec graines
02 - 1 gousse d’ail
03 - 1/4 tasse de crème fraîche
04 - 1/4 cuillère à café de cumin
05 - 1/4 tasse de coriandre fraîche
06 - 1 1/2 cuillères à soupe d’huile d’olive
07 - 1/4 cuillère à café de sel
08 - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert

→ Sauce Tandoori

09 - 1 cuillère à café de mélange d’épices tandoori
10 - 1/2 tasse de sauce marinara

→ Base de Pizza

11 - 230 g de pâte à pizza (demi-livre)

→ Garnitures

12 - 6 à 8 tranches de piment vert (jalapeño)
13 - 1/4 tasse d’oignon rouge, haché
14 - 1/4 tasse de grains de maïs, rincés et égouttés
15 - 1 à 2 cuillères à soupe d’olives, hachées
16 - 1/4 tasse de poivron vert, en morceaux
17 - 1 tasse de mélange râpé cheddar et comté

→ Décoration

18 - 2 à 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche

# Instructions:

01 - Mélangez dans un petit mixeur le piment, la coriandre, le jus de citron vert, l’huile d’olive, l’ail, le sel et le cumin jusqu’à obtenir un mélange fin. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mixez légèrement pour combiner. La texture doit rester fluide.
02 - Mélangez bien la sauce marinara avec les épices tandoori.
03 - Hachez les oignons rouges, le poivron vert et les olives. Coupez les piments verts en rondelles. Égouttez le maïs et râpez le mélange de fromages.
04 - Déposez une poêle en fonte dans le four, puis préchauffez celui-ci à 245°C (475°F) pendant environ 10 minutes. Cela garantit une base croustillante.
05 - Pendant que la poêle chauffe, abaissez la pâte à pizza en un format rond qui correspond aux dimensions de votre poêle.
06 - Retirez délicatement la poêle chaude du four et huilez-en légèrement le fond. Placez la pâte étalée dessus (elle doit grésiller). Étalez 1/4 tasse de sauce tandoori, puis répartissez uniformément les oignons, le poivron vert, le maïs, les olives et les rondelles de piment vert. Couvrez généreusement avec le mélange de fromages.
07 - Glissez la poêle dans le four et laissez cuire la pizza à 245°C (475°F) pendant 8 à 12 minutes. Vérifiez après 8 minutes car les fours peuvent varier.
08 - Une fois la croûte dorée et le fromage gratiné, sortez la poêle du four. Ajoutez la coriandre fraîche et un filet de sauce crémeuse au piment avant de servir.

# Notes:

01 - Avec une poêle en fonte, la base de votre pizza sera incroyablement croustillante, comme cuite au four à pierre.
02 - Pour mieux travailler la pâte, laissez-la revenir à température ambiante avant de l’étaler.

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