Pizza Oxtail Truffe (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la queue de bœuf

01 - 1/2 Oignon, émincé
02 - 4 branches de Thym
03 - 1 cuillère à soupe de Sauce Worcestershire
04 - 1/2 Poire asiatique
05 - 1 cuillère à soupe de Pâte de gingembre
06 - 4 cuillères à soupe d'Huile de truffe noire
07 - 4 lbs de morceaux de queue de bœuf
08 - 3 cuillères à soupe de Sauce brune Maggi
09 - 4 cuillères à soupe d'Assaisonnement Jerk de Busha Browne
10 - 1 cuillère à soupe de Pâte d'ail Gourmet Garden
11 - 2 tasses de Bouillon de bœuf Knorr
12 - 1/2 tasse de Ciboule hachée
13 - 1 cuillère à soupe de Fumée liquide

→ Pour la pizza

14 - 1 pâte à pizza (maison ou achetée en magasin)
15 - 1 tasse de fromage Mozzarella

# Instructions:

01 - Commencez par cuisiner une délicieuse queue de bœuf braisée, car c'est l'ingrédient clé de cette pizza. Une fois cuite, laissez-la refroidir jusqu'à ce que vous puissiez la manipuler sans problème. Ensuite, effilochez la viande à la main dans un grand bol et mettez-la de côté.
02 - Utilisez ce jus épais et savoureux obtenu après avoir mixé la marinade et le jus de cuisson de la queue de bœuf. Cette sauce deviendra votre base pour la pizza. Assurez-vous de la préparer avant de passer au montage de la pizza.
03 - Une pâte souple et moelleuse est idéale ici. Prenez une bonne pâte achetée en magasin ou tentez une version maison si vous êtes motivé. Étalez-la sur une plaque solide ou une pierre à pizza, puis laissez reposer 5 à 10 minutes pour qu'elle gonfle légèrement.
04 - Préchauffez votre four à 290°C. Répartissez la sauce à la queue de bœuf sur la pâte en spirale, en laissant une bordure d'environ 1 cm. Parsemez généreusement de mozzarella, puis ajoutez la viande effilochée. Badigeonnez les bords d'un peu d'huile de truffe. Faites cuire la pizza au milieu du four, jusqu'à ce que le fromage fonde et que la croûte devienne dorée. Comptez entre 8 et 12 minutes.
05 - Sortez la pizza du four, ajoutez un filet d'huile de truffe pour une touche finale, puis régalez-vous ! Petit plus : un peu de Sriracha ou votre sauce pimentée préférée rend ça encore meilleur !

# Notes:

01 - Cette pizza à la queue de bœuf et à l'huile de truffe offre un mélange gourmand et luxueux de saveurs.
02 - Les informations nutritionnelles sont approximatives et obtenues via un outil en ligne.

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