Croquants Amande Chia Romarin (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Secs
01 -
30g de graines de chia
02 -
120g de poudre d'amandes
→ Ingrédients Liquides
03 -
30ml d'huile d'olive
04 -
120ml d'eau
→ Assaisonnement
05 -
1g de sel
06 -
1g de romarin séché
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 165°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que ça colle.
02 -
Dans un grand saladier, mélangez les graines de chia avec la poudre d'amandes jusqu'à ce que tout soit homogène.
03 -
Versez l'eau et l'huile d'olive dans le mélange sec. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte compacte pendant que les graines de chia absorbent le liquide.
04 -
Ajoutez le romarin et le sel. Mélangez pour bien répartir les saveurs dans la pâte.
05 -
Déposez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour l'aplatir jusqu'à une épaisseur d'environ 3 mm pour les rendre croustillants.
06 -
Retirez le papier sulfurisé du dessus. Transférez la pâte avec le papier du dessous sur la plaque préparée. Marquez des formes de crackers avec un couteau ou une roulette à pizza.
07 -
Enfournez pendant 15 à 20 minutes et surveillez dès 15 minutes. Retirez du four lorsque les crackers sont dorés et croquants.
08 -
Laissez refroidir totalement les crackers sur la plaque pour qu'ils deviennent bien croquants. Une fois refroidis, cassez-les en suivant les lignes marquées.
# Notes:
01 -
Étaler la pâte très finement donne des crackers avec une texture légère et croquante.