→ Ingrédients principaux
01 -
150g de noix de cajou crues trempées, égouttées et rincées
02 -
1 petite betterave rouge, épluchée et coupée en morceaux
03 -
1 paquet de pâtes (de préférence tagliatelles)
04 -
2 gousses d'ail
→ Liquides
05 -
180 ml d'eau
06 -
80 ml de vin blanc sec
07 -
2 cuillères à soupe de jus de citron pressé
08 -
80 ml d'eau de cuisson amidonnée des pâtes
09 -
60 ml de bouillon de légumes clair
10 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
→ Pour la présentation
11 -
Parmesan vegan en accompagnement