Pâtes poulet crème moutarde (Imprimer la recette)
Poulet doré, pâtes fondantes, sauce crémeuse avec une touche de moutarde, plein de parmesan et de persil ciselé.
# Ingrédients nécessaires:
→ Principaux
01 -
Sel de mer, poivre noir du moulin
02 -
250 ml de bouillon de volaille
03 -
200 g de crème fraîche épaisse
04 -
70 g de moutarde de Dijon
05 -
4 filets de poulet
06 -
1 filet d'huile d'olive
07 -
20 g de beurre doux
→ Accompagnements
08 -
Persil frais ciselé
09 -
50 g de parmesan râpé
10 -
300 g de pâtes fraîches
# Consignes pas à pas:
01 -
Dépose les filets dans la poêle chaude avec l'huile d'olive et le beurre. Laisse-les cuire sur feu vif en les retournant pour qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
02 -
Verse la moutarde, la crème épaisse et le bouillon chaud sur le poulet. Mélange bien. Pimente avec du poivre et du sel. Reste sur feu doux, couvre partiellement et laisse cuire doucement 20 minutes.
03 -
Chauffe beaucoup d'eau bien salée jusqu'à ébullition. Plonge les pâtes et cuis selon l'emballage. Égoutte juste après.
04 -
Balance les pâtes toutes chaudes dans la sauteuse. Jette le parmesan râpé par-dessus. Remue doucement pour tout mélanger et obtenir une sauce onctueuse.
05 -
Serre tout de suite dans des bols ou des assiettes. Jette le persil dessus juste avant de manger.
# Infos importantes:
01 -
Le poulet reste moelleux si tu ne le cuis pas trop longtemps.