Pain Farci Philly Fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - 450g de pâte à pizza (du commerce ou faite maison)

→ Garniture

02 - 225g de bœuf finement tranché (entrecôte ou bavette)
03 - 1 petit oignon, émincé finement
04 - 1/2 poivron vert, coupé en fines lamelles
05 - 1/2 poivron rouge, coupé en fines lamelles
06 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
07 - 1 cuillère à café d'ail en poudre
08 - 1 cuillère à café de sauce anglaise
09 - 1/2 cuillère à café de sel
10 - 1/4 cuillère à café de poivre noir

→ Fromage

11 - 150g de mozzarella râpée
12 - 50g de provolone râpé
13 - 25g de parmesan râpé (facultatif)

→ Nappage

14 - 2 cuillères à soupe de beurre fondu
15 - 1 cuillère à café d'herbes de Provence

# Instructions:

01 - Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Mettez le bœuf tranché et faites-le dorer pendant environ 2-3 minutes. Retirez la viande et mettez-la de côté.
02 - Dans la même poêle, faites revenir les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
03 - Remettez le bœuf dans la poêle, ajoutez l'ail en poudre, la sauce anglaise, le sel et le poivre. Mélangez bien et cuisez encore 1-2 minutes. Retirez du feu et laissez un peu refroidir.
04 - Mettez votre four à chauffer à 190°C. Couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou graissez-la légèrement.
05 - Étalez la pâte à pizza en un grand rectangle d'environ 25×35 cm. Coupez-la en 8 bandes égales.
06 - Déposez un peu du mélange de bœuf et poivrons au centre de chaque bande. Parsemez généreusement de mozzarella et de provolone.
07 - Repliez la pâte sur la garniture et pincez bien les bords pour fermer. Roulez doucement chaque gressin pour lui donner sa forme, avec la jointure en dessous.
08 - Placez les gressins farcis sur la plaque préparée. Badigeonnez-les de beurre fondu et saupoudrez d'herbes de Provence et de parmesan si vous le souhaitez.
09 - Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que les gressins soient dorés et gonflés.
10 - Laissez un peu refroidir avant de servir. Dégustez-les chauds avec de la sauce tomate, de la sauce ranch ou une sauce au fromage pour tremper.

# Notes:

01 - Ces gressins sont meilleurs servis tout de suite, quand le fromage est encore fondant et l'extérieur croustillant.
02 - Vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la garder au frigo jusqu'au moment de l'assemblage.

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