Pain Banane Caramel Salé (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pain aux Bananes

01 - 2 tasses de farine tout usage
02 - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
03 - 1 cuillère à café de cannelle moulue
04 - 1/2 cuillère à café de sel
05 - 3/4 tasse de cassonade
06 - 1/2 tasse de beurre doux, à température ambiante
07 - 2 gros œufs
08 - 1/3 tasse de crème fraîche
09 - 4 bananes bien mûres, écrasées
10 - 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille

→ Glaçage au Caramel Salé

11 - 1/4 tasse de cassonade
12 - 2 cuillères à soupe de beurre doux
13 - 2 cuillères à soupe de crème liquide entière
14 - 1/3 tasse de sucre glace
15 - 1/2 cuillère à café de fleur de sel

# Instructions:

01 - Réglez votre four à 175°C. Beurrez un moule à cake de 23×13 cm et mettez-le de côté.
02 - Dans un bol moyen, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel. Réservez.
03 - Dans un grand bol, battez la cassonade avec le beurre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez ensuite les œufs un par un.
04 - Ajoutez la crème fraîche, les bananes écrasées et la vanille à votre mélange crémeux. Battez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
05 - Versez peu à peu le mélange sec dans la préparation humide. Faites attention à ne pas trop mélanger, juste assez pour combiner.
06 - Versez la pâte dans votre moule préparé. Enfournez pendant 55-60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
07 - Pendant que votre pain refroidit, préparez le glaçage. Dans une petite casserole, faites fondre la cassonade et le beurre à feu moyen. Laissez bouillir jusqu'à dissolution du sucre, environ une minute.
08 - Retirez la casserole du feu. Ajoutez la crème liquide, puis le sucre glace et la fleur de sel. Fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse.
09 - Laissez refroidir le glaçage environ 5 minutes. Puis versez-le généreusement sur votre pain aux bananes refroidi.

# Notes:

01 - Pour un meilleur goût, utilisez des bananes très mûres avec des taches brunes sur la peau.
02 - Le pain se conserve à température ambiante jusqu'à 3 jours s'il est bien emballé.

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