Onigiris Halloween thon mimolette (Imprimer la recette)
Surprends tes invités avec de jolis onigiris fourrés thon-mimolette, lookés pour Halloween et super faciles à préparer.
# Ingrédients nécessaires:
→ Riz parfumé
01 -
1 pincée de sel
02 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
03 -
250 g de riz japonais pour sushi
04 -
1 cuillère à café de sucre
→ Mélange thon-mayo
05 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise
06 -
Poivre fraîchement moulu
07 -
100 g de thon en conserve, bien égoutté
→ Finitions déco
08 -
2 radis rouges croquants
09 -
1 feuille de nori
10 -
3 ou 4 tranches de mimolette d’Isigny
# Consignes pas à pas:
01 -
Fais tremper le riz dans de l’eau froide et rince-le plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit propre. Mets-le dans une casserole, couvre d’1,2 fois son volume d’eau, puis laisse cuire à feu moyen 10 minutes, toujours couvert. Retire du feu et laisse-le respirer 10 minutes sans retirer le couvercle.
02 -
Arrose le riz encore tiède du vinaigre de riz, sucre et sel. Brasse rapidement, puis laisse refroidir à température ambiante.
03 -
Écrase le thon bien égoutté à la fourchette, verse la mayo, un tour de moulin à poivre, et mélange le tout.
04 -
Prends 50 g de riz dans ta main, creuse un nid et pose une cuillère de mélange thon-mayo au creux. Referme tout autour et roule une boule bien ferme avec du film alimentaire. Refais la même chose pour avoir 6 boules.
05 -
Attrape les tranches de mimolette, découpe des petits ronds ou des formes de citrouille. Sculpte des yeux, des bouches ou des nez avec un couteau bien aiguisé façon Jack O’Lantern.
06 -
Découpe la feuille de nori en petits visages, des cicatrices ou des yeux pour personnaliser tes boules de riz.
07 -
Découpe de fines rondelles dans les radis, dispose-les en rosace sur chaque boule et pose un mini morceau de mimolette au cœur de ces fleurs.
08 -
Dépose tes onigiris tout décorés joliment sur une grande assiette foncée, puis mets-les à table.
# Infos importantes:
01 -
Enrouler les boules dans du film alimentaire t’aide à garder les mains propres et à tout façonner sans galère.