Délicieuses Nouilles Sautées Légumes (Imprimer la recette)
Des nouilles parfumées sautées à la poêle avec des légumes, de l’ail et de la sauce soja, à servir en un clin d’œil.
# Ingrédients nécessaires:
→ Base
01 -
250 g de nouilles asiatiques ou selon votre envie
→ Légumes
02 -
1 oignon coupé en fines lamelles
03 -
2 carottes détaillées en rondelles
04 -
1 courgette en tranches
→ Assaisonnement et sauces
05 -
2 cuillères à soupe d’huile de sésame ou d’olive
06 -
3 cuillères à soupe de sauce soja
07 -
2 gousses d’ail, finement hachées
08 -
1 cuillère à soupe de sucre
09 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (optionnel)
10 -
1 cuillère à soupe de sauce hoisin (optionnel)
11 -
Un peu de poivre
12 -
Sel selon votre goût
→ Finition
13 -
Ciboulette ou coriandre fraîche, émincée
14 -
1 cuillère à café de graines de sésame (facultatif)
# Consignes pas à pas:
01 -
Mettez tout de suite les nouilles dans des bols, parsemez de sésame et d’herbes fraîches dessus. C’est prêt à déguster.
02 -
Versez les nouilles sur les légumes et la sauce. Remuez bien pour que tout se mélange et cuisez encore deux à trois minutes. Les saveurs vont se répartir partout.
03 -
Balancez l’ail dans la poêle, laissez cuire une à deux minutes pour qu’il embaume, puis mettez toutes les sauces, vinaigre et sucre. Mélangez pour enrober les légumes.
04 -
Versez l’huile dans une grande poêle ou un wok. Faites revenir l’oignon, les carottes et la courgette sur feu vif pendant cinq à sept minutes. Ils doivent être cuits mais rester un peu croquants.
05 -
Faites bouillir de l’eau, salez, ajoutez les nouilles et laissez-les cuire comme indiqué sur le paquet. Égouttez puis mettez de côté.
# Infos importantes:
01 -
Pour éviter le gluten, prenez des nouilles et de la sauce soja adaptées.
02 -
Changez de légumes selon vos envies ou les saisons, vous aurez toujours une assiette différente.