Pizza Petit Déjeuner Muffin Anglais (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
1 paquet de muffins anglais
02 -
8 œufs
03 -
1 livre de saucisse à déjeuner
04 -
8 oz de fromage cheddar doux, finement tranché
→ Sauce Béchamel à la Saucisse
05 -
2 tasses de lait
06 -
1/4 tasse de jus de cuisson de saucisse ou beurre
07 -
1/4 tasse de farine
08 -
1/2 cuillère à café de sel, ou selon goût
09 -
1/4 cuillère à café de poivre, ou selon goût
# Instructions:
01 -
Faites revenir la saucisse dans une poêle en fonte jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Retirez-la et gardez seulement 1/4 tasse de graisse dans la poêle.
02 -
Ajoutez la farine dans la graisse de saucisse. Faites cuire en remuant à feu moyen pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne doré. Ça enlève le goût cru de la farine.
03 -
Versez le lait doucement dans la poêle, sans arrêter de remuer. Laissez bouillir la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
04 -
Pendant que vous préparez la sauce, faites légèrement dorer les muffins anglais au grille-pain.
05 -
Battez les œufs dans une poêle antiadhésive. Vous pouvez ajouter un peu de lait pour les rendre plus moelleux, si vous voulez.
06 -
Allumez le gril du four à température maximale. Placez les moitiés de muffins grillés sur une plaque de cuisson. Garnissez chaque moitié avec de la sauce, des œufs brouillés, une tranche de fromage et de la saucisse.
07 -
Passez les mini-pizzas sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à faire des bulles.
# Notes:
01 -
Si vous aimez l'aventure culinaire, essayez cette recette avec une variante de sauce au chorizo et au fromage pour une touche sud-ouest.