M&M Cookies Tendres (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Humides

01 - 250 g de beurre demi-sel bien mou
02 - 150 g de sucre brun
03 - 50 g de sucre blanc
04 - 1 sachet (environ 100g) de préparation pour flan vanille
05 - 2 œufs grands
06 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille

→ Ingrédients Secs

07 - 280 g de farine tout usage
08 - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

→ Garnitures

09 - 170 g de pépites de chocolat blanc
10 - 170 g de Smarties ou de bonbons chocolatés similaires

# Instructions:

01 - Commencez par allumer votre four à 190°C. C'est la température idéale pour obtenir des bords croustillants et des centres tendres. Pendant que le four chauffe, vous pouvez attaquer la préparation de votre pâte à cookies !
02 - Prenez un grand bol et votre batteur électrique. Mettez le beurre bien ramolli, le sucre brun et le sucre blanc. Ajoutez ensuite votre préparation pour flan vanille. Cassez les œufs et versez l'extrait de vanille. Battez le tout à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une texture crémeuse et un peu plus claire.
03 - Passez à la vitesse basse de votre batteur pour éviter un nuage de farine, et ajoutez progressivement la farine et le bicarbonate de soude. Mélangez juste assez pour que les ingrédients disparaissent dans la pâte. L’astuce ici est de ne pas trop mélanger, car cela pourrait rendre les cookies durs. À la fin, la pâte doit être douce et légèrement collante.
04 - C'est le moment amusant ! Remplacez votre batteur par une cuillère ou une spatule solide. Incorporez doucement les pépites de chocolat blanc et les Smarties dans la pâte. Si besoin, utilisez vos mains pour bien répartir les garnitures. La pâte sera bien dense et pleine de morceaux gourmands.
05 - À l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère spéciale cookies, déposez des boules de pâte bien espacées (2-3 cm) sur vos plaques de cuisson légèrement huilées. Faites-les cuire dans le four préchauffé pendant exactement 10 minutes. Oui, ils sembleront peut-être pas tout à fait cuits en sortant, mais croyez-moi, ils le sont. La clé ici, c'est une cuisson légèrement sous-optimale pour des cookies super moelleux.
06 - C'est la partie où il faut un peu de patience. Laissez les cookies refroidir directement sur la plaque. Inutile de les transférer sur une grille. Pendant qu'ils refroidissent, ils vont légèrement durcir tout en restant magnifiquement tendres à l'intérieur. Une fois qu'ils tiennent bien ensemble, vous pouvez les savourer.
07 - Sortez un grand verre de lait bien frais et préparez-vous à un moment de pur bonheur chocolaté ! Ces cookies sont incomparables encore chauds, avec le chocolat blanc fondant et les Smarties ajoutant une petite explosion sucrée. Si jamais il en reste, conservez-les dans une boîte hermétique – leur moelleux dure plusieurs jours !

# Notes:

01 - L'astuce pour ces cookies ultra-moelleux réside dans la préparation pour flan vanille, qui donne une texture incroyable et garantit leur fraîcheur plusieurs jours.
02 - Ne dépassez surtout pas les 10 minutes de cuisson, même si les cookies semblent légèrement crus. Ils finissent de cuire tout seuls sur la plaque chaude en refroidissant.
03 - Vous pouvez remplacer les Smarties et pépites de chocolat blanc par d'autres garnitures comme du chocolat noir, des pépites caramel ou des noix concassées – la pâte se prête à tout !
04 - Ces cookies se congèlent très bien : sous forme cuite ou crue en boules à cuire plus tard selon vos envies.

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