Macaronis fromage brocoli savoureux (Imprimer la recette)
Un plat tout doux : macaronis nappés de cheddar, brocoli tendre, parfait pour faire plaisir à toute la table.
# Ingrédients nécessaires:
→ Pâtes
01 -
340 g de macaronis secs
→ Base de la sauce
02 -
500 ml de lait entier
03 -
40 g de beurre doux
04 -
30 g de farine type 55
→ Garnitures et fromages
05 -
1 ml de muscade en poudre
06 -
170 g de dés de jambon blanc
07 -
140 g de brocoli coupé, ébouillanté quelques minutes
08 -
150 g de cheddar râpé (orange)
# Consignes pas à pas:
01 -
Jette les macaronis dans beaucoup d’eau bouillante salée. Quand ils sont juste cuits, égoutte-les puis ajoute un peu d’huile pour éviter qu’ils collent. Mets de côté.
02 -
Fais chauffer doucement le beurre dans une casserole moyenne. Ajoute la farine et remue vite au fouet, juste une petite minute le temps que ce soit homogène.
03 -
Verse le lait petit à petit tout en fouettant bien. Laisse chauffer, touille régulièrement, jusqu’à ce que la sauce épaississe et commence à bouillir.
04 -
Balance le cheddar râpé dans la casserole, continue de mélanger jusqu’à ce que tout ait fondu, tu dois obtenir un mélange bien crémeux.
05 -
Ajoute d’abord la muscade, puis mets le jambon, le brocoli et les pâtes dans la sauce. Mélange doucement pour bien répartir tout ça.
06 -
Remets sur feu doux pour réchauffer l’ensemble, goûte puis sale et poivre à ta manière.
# Infos importantes:
01 -
Si tu veux une version sans viande, zappe le jambon. Pour un vrai goût, prends un cheddar affiné.