Vibrant Lemon Basil Hummus (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
2 tasses de feuilles de basilic frais, bien tassées
02 -
½ tasse de tahini (purée de sésame)
03 -
1 boîte de pois chiches cuits, rincés et égouttés
→ Saveurs
04 -
4 cuillères à soupe de jus de citron frais
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
06 -
8 gousses d'ail hachées
07 -
¼ tasse d'eau
08 -
½ cuillère à café de sel
# Instructions:
01 -
Rincez bien les pois chiches sous l'eau froide et égouttez-les complètement.
02 -
Mettez les pois chiches, le tahini, l’ail, le sel, l’huile d’olive, le jus de citron et le basilic dans le bol. Placez les liquides et les ingrédients humides près des lames, avec le basilic au-dessus.
03 -
Pulsez doucement ou démarrez le mélange à faible vitesse pour combiner les ingrédients.
04 -
Incorporez l’eau petit à petit pendant que le mixeur fonctionne (ou entre deux pauses si le couvercle de votre appareil ne permet pas d’ajouter des liquides).
05 -
Poursuivez le mélange jusqu'à obtenir une texture homogène et tartinable.
06 -
Transférez la préparation dans un bol et dégustez en accompagnement ou à tartiner.
# Notes:
01 -
Conservez cette préparation jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
02 -
Pour une texture plus légère, ajoutez un peu plus d’eau ou d'huile d'olive lorsque vous mixez.