Gratin Pommes Terre Emmental (Imprimer la recette)
Pommes de terre tout douces avec du fromage fondu par-dessus, napées de crème et d’ail pour un vrai régal réconfortant.
# Ingrédients nécessaires:
→ Ingrédients principaux
01 -
Sel fin
02 -
1 litre de lait entier
03 -
150 g d’Emmental râpé
04 -
Poivre du moulin
05 -
1 kg de pommes de terre à chair ferme
06 -
18 cl de crème fraîche entière
07 -
70 g de beurre doux
08 -
1 gousse d’ail
# Consignes pas à pas:
01 -
Pèle l’ail, puis hache-le vraiment menu. Enlève la peau des pommes de terre, rince-les sous l’eau, ensuite coupe-les en rondelles fines.
02 -
Dépose les tranches de pommes de terre dans une grande casserole. Ajoute-y le lait et la gousse d’ail hachée, puis saupoudre de sel et poivre. Mets le feu sur moyen et laisse cuire environ 15 à 20 minutes. Ça dépend si tu aimes les pommes de terre encore un peu fermes ou bien fondantes.
03 -
Allume ton four à 180°C. Prends un plat à gratin large et étale du beurre partout à l'intérieur.
04 -
Débarrasse les tranches de pommes de terre de leur lait en trop. Place-les dans le plat que tu as beurré. Recouvre avec la crème fraîche et parsème le tout d’Emmental. Balance aussi des morceaux de beurre ici et là sur le dessus.
05 -
Enfourne pour 30 minutes jusqu’à ce que ça prenne une belle couleur bien dorée sur le dessus.
06 -
Dès la sortie du four, attaque-toi à ce gratin tant qu’il est brûlant.
# Infos importantes:
01 -
Pour que ça soit super crémeux, utilise des patates qui tiennent bien à la cuisson et pense à bien les égoutter avant d’ajouter la crème.