Gratin Courgettes Mozzarella Tomates (Imprimer la recette)
Courgettes, mozzarella et tomates cuits ensemble au four : un plat tout simple et plein de goût.
# Ingrédients nécessaires:
→ Légumes
01 -
1 gousse d'ail, débarrassée de sa peau puis pressée
02 -
2 oignons jaunes, coupés en tranches fines
03 -
3 tomates gorgées de soleil, sans peau et coupées en rondelles
04 -
4 courgettes moyennes, découpées en fines tranches après rinçage
→ Produits laitiers
05 -
30 g de beurre doux
06 -
10 cl de crème épaisse entière
07 -
300 g de mozzarella, découpée en lamelles
→ Épicerie
08 -
2 pincées de cumin moulu
09 -
Un peu de muscade râpée selon ce que tu aimes
10 -
3 œufs frais entiers
11 -
Huile d'olive extra vierge
12 -
Poivre moulu, selon ta préférence
→ Herbes aromatiques
13 -
2 tiges de thym frais
# Consignes pas à pas:
01 -
Verse la préparation avec les œufs et la crème sur le dessus des légumes. Mets une belle couche de mozzarella. Passe tout ça au four 30 minutes, le dessus doit être bien doré.
02 -
Sur l'ail, crée une alternance de tranches de tomates et de courgettes. Parsème du thym frais haché juste avant la cuisson.
03 -
Dans une grande poêle, fais d’abord chauffer un peu d’huile d’olive avec les oignons émincés et l’ail, ajoute les courgettes, laisse revenir 4-5 minutes pour qu’elles colorent doucement.
04 -
Bats les œufs dans un bol avec la crème épaisse, mets le cumin, la muscade, sel, poivre, puis mélange pour avoir une texture homogène.
05 -
Badigeonne le plat à gratin avec le beurre, que ce soit bien partout. Lance le préchauffage du four à 210°C.
06 -
Passe un bon coup d’eau sur les courgettes. Plonge les tomates quelques instants dans l’eau bouillante pour enlever la peau. Coupe ensuite tomates et courgettes en jolies rondelles fines.
# Infos importantes:
01 -
Si tu veux relever un peu, balance une pincée de piment d'Espelette.