Gratin chou-fleur jambon fondant (Imprimer la recette)
Chou-fleur bien tendre avec du jambon tout doux, le tout recouvert de fromage fondu, simple à préparer et convivial.
# Ingrédients nécessaires:
→ Produits frais
01 -
300 g de jambon blanc, découpé en petits morceaux
02 -
2 choux-fleurs moyens, séparés en petits bouquets
→ Produits laitiers
03 -
20 g de beurre doux
04 -
100 g d'emmental râpé
05 -
250 g de crème fraîche épaisse
→ Épices et assaisonnements
06 -
6 tours de moulin à poivre
07 -
6 pincées de sel fin
08 -
10 g de gros sel
# Consignes pas à pas:
01 -
Amène le plat bien chaud directement sur la table, c'est meilleur ainsi.
02 -
Passe au four pendant environ 15 minutes. Attends que le dessus soit joliment doré avant de sortir le plat.
03 -
Saupoudre le fromage râpé sur le plat. Ajoute la crème fraîche bien partout au-dessus. Mets le sel fin et donne quelques tours de poivre pour bien relever le goût.
04 -
Dispose les choux-fleurs bien égouttés dans le plat beurré, puis répartis dessus tous les dés de jambon.
05 -
Découpe ton jambon en tout petits dés, ça sera plus agréable à manger.
06 -
Mets bouillir une grande marmite d'eau avec le gros sel puis ajoute les bouquets de chou-fleur. Laisse cuire à peine 10 minutes pour qu'ils croquent encore un peu.
07 -
Sépare le chou-fleur en petites têtes et passe-les vite sous l'eau claire pour enlever toute la terre.
08 -
Allume ton four à 210°C, c'est parfait pour une belle cuisson (thermostat 6-7).
# Infos importantes:
01 -
Pense à ne pas laisser trop longtemps le chou-fleur dans l'eau pour qu'il garde un peu de fermeté après la cuisson au four.