Gnocchis potimarron mozzarella fondante (Imprimer la recette)
Gnocchis et tranches de potimarron grillées, recouverts de mozzarella fondue pour un plat ultra gourmand.
# Ingrédients nécessaires:
→ Gnocchis et légumes
01 -
2 gousses d'ail
02 -
1 oignon jaune
03 -
400 g de potimarron, pelé et coupé en cubes
04 -
600 g de gnocchis frais
→ Produits laitiers et assaisonnements
05 -
Huile d'olive extra vierge
06 -
Poivre fraîchement moulu
07 -
Sel fin
08 -
50 g de parmesan râpé
09 -
200 g de mozzarella râpée
10 -
200 ml de crème liquide entière
# Consignes pas à pas:
01 -
Sors ton plat du four dès qu'il est bien chaud, puis propose-le aussitôt, ça se marie super bien avec un peu de salade verte si le cœur t'en dit.
02 -
Verse les gnocchis cuits dans un grand plat, mélange avec la sauce crémeuse, et parsème généreusement de mozzarella et parmesan avant de tout enfourner. Laisse bien gratiner un quart d'heure, attends que ce soit doré et coulant.
03 -
Fais chauffer une grande casserole d’eau salée, jette les gnocchis dedans. Dès qu’ils flottent, égoutte-les vite fait.
04 -
Passe le mélange des légumes et de la crème au mixeur ou utilise un mixeur plongeant, jusqu’à ce que la sauce soit bien lisse.
05 -
Ajoute la crème liquide dans la sauteuse, laisse cuire encore 5 minutes à feu doux pour faire épaissir la préparation.
06 -
Fais revenir les dés de potimarron dans un filet d'huile d'olive avec du sel et un peu de poivre. Après environ 20 minutes, mets l'oignon émincé puis, juste après, les gousses d'ail hachées.
07 -
Allume le four en mode traditionnel à 190°C, laisse-le chauffé.
# Infos importantes:
01 -
Si tu veux plus de peps, ajoute un peu de thym frais ou de sauge ciselée par-dessus avant de passer au four.