gaufres jambon fromage ultra fondantes (Imprimer la recette)
Des gaufres bien tendres avec jambon et fromage fondu. Super à servir en plat chaud sympa et simple.
# Ingrédients nécessaires:
→ Pâte à gaufres
01 -
50 g de beurre fondu
02 -
1 pincée de poivre moulu
03 -
2 œufs entiers
04 -
1 pincée de sel
05 -
250 g de farine de blé
06 -
11 g de levure chimique
07 -
350 ml de lait entier
08 -
Encore un peu de beurre fondu pour huiler le gaufrier
→ Garniture
09 -
150 g de fromage râpé (emmental, comté, cheddar français ou mélange)
10 -
150 g de jambon coupé en petits cubes ou fines lanières
# Consignes pas à pas:
01 -
Dépose tes gaufres encore chaudes directement à table, par exemple avec quelques feuilles de salade bien croquantes, une soupe, ou juste nature avec un peu de sauce yaourt légère.
02 -
Dépose les gaufres sur une plaque allant au four, ajoute le jambon puis recouvre-les de fromage. Mets-les rapidement sous le grill à 200°C pour faire dorer et fondre le fromage. Garde un œil dessus, ça peut brûler vite.
03 -
Verse la pâte sur les plaques chaudes du gaufrier, referme et laisse cuire environ 3 à 5 minutes. Dès qu'elles sont bien dorées et croustillantes, tu peux les retirer.
04 -
Allume ton gaufrier et mets-le sur intensité moyenne-forte. Avec un pinceau, passe un peu de beurre fondu (ou pschitt de spray) sur les plaques pour éviter que ça accroche.
05 -
Attends 5 à 10 minutes à température ambiante, le temps que la levure s’active bien et que ta pâte soit un peu plus légère.
06 -
Commence par fouetter tes œufs avec le lait, puis verse le beurre fondu dedans. Dans un autre bol, mets la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélange tout doucement le liquide dans les ingrédients secs sans trop travailler pour garder la pâte aérienne, sans grumeaux.
# Infos importantes:
01 -
Si tu veux des gaufres super moelleuses, évite de trop mélanger ta pâte pour qu’elles restent légères.