Gateau Orange Noix Facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
65 g de noix
02 -
130 g de farine T55
03 -
2 g de bicarbonate de soude
04 -
2 g de levure chimique
05 -
1 g de sel
→ Ingrédients Humides
06 -
100 g de sucre en poudre
07 -
113 g de beurre doux à température ambiante
08 -
2 oranges moyennes
09 -
2 gros œufs à température ambiante
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 175°C. Tapissez le fond d’un moule rond de 20 cm avec du papier cuisson et graissez les bords avec un spray antiadhésif.
02 -
Râpez le zeste d’une orange en évitant la partie blanche amère. Pressez les deux oranges pour en récupérer 120 ml de jus.
03 -
Placez la farine, les noix, la levure, le bicarbonate et le sel dans un robot. Mixez pendant 90 secondes jusqu’à obtention d’une consistance fine. Mettez de côté dans un autre bol.
04 -
Dans le robot vide, mettez le beurre, le sucre et le zeste d’orange. Mélangez 45 secondes jusqu’à une texture onctueuse.
05 -
Raclez les parois du bol, ajoutez les œufs, et mélangez encore 25 secondes jusqu’à ce que ce soit bien homogène.
06 -
Versez la moitié du mélange sec et mixez 10 secondes. Ajoutez le jus d’orange, remuez encore 10 secondes. Terminez avec le reste des secs et mélangez 10 secondes supplémentaires.
07 -
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface. Enfournez pendant 30 à 32 minutes. Vous saurez que c’est prêt quand un cure-dent en ressort propre.
08 -
Posez le moule sur une grille et laissez refroidir complètement avant de démouler et de couper en parts.
# Notes:
01 -
Dans un moule de 23 cm (9 pouces), le temps de cuisson sera réduit à 25-30 minutes.