Catch a Husband Cake (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits Laitiers et Œufs

01 - 4 œufs XL
02 - 240 ml de lait entier
03 - 28 g de beurre doux fondu

→ Sucrants et Arômes

04 - 1 boîte (397 g) de lait concentré sucré
05 - 200 g de sucre blanc en poudre
06 - 1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de vanille

→ Produits de Coco

07 - 1 boîte (400 ml) de lait de coco

→ Ingrédients Secs

08 - 120 g de farine tout usage
09 - 12 g de levure chimique

→ Décorations

10 - Noix de coco râpée pour la touche finale

# Instructions:

01 - Chauffez le four à 175°C. Badigeonnez généreusement un moule à cake en forme de couronne pour éviter que ça colle.
02 - Dans un blender, intégrez les œufs, le lait de coco, le lait entier, le lait concentré sucré, le sucre, la farine, le beurre fondu, l'extrait de vanille et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
03 - Versez la pâte uniformément dans le moule préparé. Placez ce moule dans un plus grand plat à cuisson et ajoutez de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur du moule.
04 - Faites cuire dans le four préchauffé pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'une lame insérée au centre ressorte propre.
05 - Sortez le gâteau du four et du bain-marie. Laissez refroidir 15 minutes à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur dans le moule pendant au moins 2 heures pour qu'il se raffermisse bien.
06 - Démoulez délicatement le gâteau sur une assiette de service. Parsemez une bonne dose de noix de coco râpée et savourez-le bien frais.

# Notes:

01 - Pour éviter que le gâteau colle, appliquez généreusement du beurre fondu ou un spray antiadhésif dans le moule.
02 - Le bain-marie fait une cuisson douce qui donne une texture crémeuse et légère au gâteau.

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