Fondant Choco Tahini Dattes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1/2 tasse de tahini liquide (de préférence Kaïba ou Naturalia)
02 -
1/3 tasse de cacao en poudre sans sucre
03 -
1/3 tasse de farine d'amande
04 -
1/4 cuillère à café de sel marin
05 -
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
06 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille
07 -
1/3 tasse de lait végétal sans sucre (ajustez la quantité selon la texture)
08 -
1 1/4 tasse de dattes Medjool bien mûres (environ 15 à 18), dénoyautées et trempées dans de l'eau tiède si elles sont dures
# Instructions:
01 -
Mettez les dattes dénoyautées, le tahini, le lait végétal et l'extrait de vanille dans un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
02 -
Incorporez le cacao, la farine d'amande, le bicarbonate et le sel à la pâte. Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et épaisse.
03 -
Préchauffez votre four à 175°C. Tapissez des moules à muffins avec du papier sulfurisé. Pressez la pâte uniformément dans chaque moule avec des doigts légèrement humides.
04 -
Faites cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le centre soit encore légèrement tendre. Laissez refroidir complètement dans les moules pour une bonne tenue.
05 -
Rangez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou mettez-les au réfrigérateur pour les garder une semaine.
# Notes:
01 -
Vérifiez que vos dattes soient bien moelleuses. Sinon, trempez-les dans de l'eau tiède pour rendre le mélange plus facile.