flan courgettes fromage basilic (Imprimer la recette)
Ce flan tout doux à la courgette, boosté par du fromage et du basilic, marche top en plat ou en accompagnement.
# Ingrédients nécessaires:
→ Suggestions d'accompagnement
01 -
Ketchup piquant
02 -
Mayonnaise douce
→ Assaisonnement
03 -
Huile d'olive extra vierge
04 -
Poivre noir moulu
05 -
Sel fin
→ Herbes fraîches
06 -
Vingt feuilles de basilic frais
→ Œufs
07 -
Six œufs
→ Produits laitiers
08 -
Quarante grammes de parmesan râpé
09 -
Soixante grammes de gruyère râpé
10 -
Huit cuillères à soupe de lait entier
→ Légumes
11 -
Un kilo de courgettes bien fraîches
# Consignes pas à pas:
01 -
Servez tiède ou froid, c'est top avec un peu de mayo et du ketchup selon vos envies. Laissez reposer juste un instant avant de couper.
02 -
Préchauffez votre four à 180°C. Glissez la préparation dans un plat à gratin, enfournez et laissez cuire environ 35 minutes. Sortez quand c'est doré et ferme sur le dessus.
03 -
Ajoutez les courgettes sautées à la mixture aux œufs et fromages. Mélangez doucement, gardez le feu très doux pour éviter que ça prenne comme une omelette.
04 -
Dans un gros saladier, fouettez les œufs. Balancez le lait, le gruyère, le parmesan, les herbes, un peu de sel et de poivre. Remuez bien pour tout rassembler.
05 -
Lavez puis coupez vos courgettes en fines lamelles. Faites revenir tranquillement dans une grande poêle huilée, salez et poivrez. Laissez cuire 10 minutes à feu doux, elles doivent être tendres.
# Infos importantes:
01 -
Pour alléger un peu, vous pouvez choisir du lait demi-écrémé et mettre moins de fromage, ça passe aussi très bien.